Da el grito de independencia con este pambazo con papas con chorizo

A unos cuantos días de que los mexicanos festejen el grito de independencia, las ideas para realizar unos exquisitos antojitos mexicanos deben de estar a la orden del día para que cuando llegue el 15 de septiembre toda la familia pueda celebrar con una cena totalmente mexicana.

Uno de los antojitos mexicanos más típicos para degustar en la cena de fiestas patrias son los pambazos, estos ricos panes que se rellenan con papas con chorizo u otro tipo de ingredientes para crear una exquisita combinación de sabores.

Por ello, el día de hoy te compartimos la receta completa para que puedas degustar de un pambazo con papas con chorizo y prepares unos de los platillos típicos de nuestro país con motivo del mes patrio.

Ingredientes

• 400 gramos de chorizo o longaniza
• 4 papas de tamaño mediano
• 5 chiles guajillos sin semillas y cola
• Media cebolla picada
• 1 diente de ajo
• Media taza de agua
• 6 bolillos o teleras
• Media lechuga desinfectada, limpia y picada
• 500 gramos de crema

Preparación

Colocamos los chiles con agua en una cacerola pequeña y los dejamos hervir hasta que se suavicen por 10 minutos. Una vez que estén listos, agregamos la cebolla, el ajo y una pizca de sal en la licuadora y los molemos.

En un sartén, sofreímos el chile con un poco de sazonador de nuestra preferencia. Reservamos.

Cocinamos el chorizo y las papas previamente cortadas en cubitos sin cáscara, revolviendo de vez en cuando, en una sartén grande a fuego medio durante 15 minutos aproximadamente.

Pasamos los bolillos por el chile y los incorporamos por una sartén con poquito aceite para freírlos un poco, rellenamos con la mezcla de chorizo con papas y agregamos los complementos como la lechuga, crema, queso, salsa al gusto.

Repetimos el último paso para preparar los otros pambazos y servimos al gusto para dar el grito de independencia con este rico antojito mexicano.