Fiestas patrias: 3 recetas para preparar pollo a la mexicana de manera deliciosa

Las fiestas patrias están a la vuelta de la esquina y, por increíble que parezca, no toda la gente es tan fanática de la comida mexicana, por ello se debe buscar una alternativa para estos días en los que se busca celebrar la fiestas tradicionales de nuestra época y la mejor opción siempre es buscar alguna receta que pueda hacerle honor a estos momentos, pero también alguna alternativa con proteína que nadie podría negarse como lo es el pollo. 

El pollo es reconocido como una de las carnes más destacadas al ser sumamente rica en diversos nutrientes como proteínas, lípidos, Vitamina 3 y diversos minerales como calcio, hierro, zinc, sodio, potasio y magnesio. Aunado a todo ello, resulta ser una de las mejores opciones para tener una digestión mucho más fácil y ayudará de gran manera a reducir el consumo de grasa, por ello, hoy te traemos una gran opción para disfrutar en 3 sencillas recetas a la mexicana con pollo. 

Pollo a la mexicana 

Ingredientes 

• 5 Piernas de pollo 
• 3 Jitomates (finamente cortados)
• 2 Chiles jalapeño (en tiras)
• 2 Dientes de ajo (asados) 
• 1/2 Cebolla (asada)
• 2 Ramitas de cilantro (finamente picadas)
• 1/2 Tza de agua 
• 2 Cubos de sazonador de tomate 
• 2 Cdas de aceite de maíz 
• 1/2 Cebolla (en juliana) 

Preparación 

Lo primero que haremos será llevar a la licuadora la cebolla asada, los ajos, los jitomates, el agua y el sazonador de tomate. Reserva 

Por otra parte vamos a poner en un sartén con aceite a freír la cebolla en juliana y dejamos hasta que este transparente, Cuando este lista agregaremos el pollo y dejamos freír hasta que alcance la tonalidad dorada. Una vez que eso suceda añadiremos los jitomates con los chiles jalapeños. Dejamos cocinar 5 minutos y cuando pase el tiempo incorporamos la salsa. 

Pasado un tiempo, sirve y disfruta caliente con un poco de cilantro. 

Fajitas de pollo a la mexicana

Ingredientes 

• 4 Pechugas de pollo (cortadas en tiras)
• 1 Cebolla (cortada en julianas)
• 1/2 Jitomate (finamente picado)
• 1 Pimiento verde (cortado en tiras)
• 1 Pimiento rojo (cortado en tiras)
• 1 Cdita de ajo (finamente picado)
• 2 Cdas de aceite de oliva
• Cilantro (finamente picado)
• Limones 
• Pimineta 
• Sal

Preparación 

Para preparar esta receta lo que haremos será poner a calentar el aceite por unos minutos en el sartén y cuando este listo, lo que haremos será agregar el pollo al sartén. Dejamos cocinar por unos 5 minutos. 

Pasado el tiempo lo que haremos será agregar la cebolla, el jitomate y los pimientos. Dejamos cocinar por 3 minutos más y comprobamos de sabor, salpimentamos y agregamos el jugo de limón. 

Dejamos unos minutos más, removemos y listo. 

Sirve y disfruta.  

Burritos de pollo a la mexicana 

Ingredientes 

• 4 de pechugas de pollo (cortadas en cubos)
• 250 gr de tomates
• 150 gr de cebolla
• 75 gr de cacahuetes
• 1/2 Diente de ajo
• 1/2 Cdita de comino en grano
• 2 Granos de pimienta
• 1 clavo
• 100 gr de agua
• 1 Cda de margarina con sal
• 1 Cubo de caldo de pollo
• 10 tortillas de harina
• Guacamole (al gusto)

Preparación 

Lo que haremos será llevar a la licuadora todos los ingredientes menos la margarina, el agua, el cubo de caldo y el pollo. 

Llevamos la mezcla a una olla y y dejamos hasta que llegue a punto de ebullición, agregamos un poco de agua, cubo de pollo y dejamos cocer por unos 30 minutos. 

Por otra parte pondremos a cocinar el pollo y cuando este listo, mezclamos con la salsa. 

Para emplatar calentamos las tortillas servimos una porción del pollo, con lechuga y guacamole. Cerramos y listo. 

Sirve y disfruta.