Cena para hacer en casa y bajar de peso: Ensalada de atún a la mediterránea

Si no sabes qué preparar para esta noche aquí te compartimos una idea práctica, muy fácil de hacer y nutritiva que te ayudará a cuidar tu dieta para no consumir calorías de más, pero sí para obtener fibra, vitaminas, minerales y otros nutrientes que son excelentes para bajar de peso, recuperarte durante el descanso y que al mismo tiempo te ayudarán a fortalecer tu sistema inmunológico.

Se trata de una rica ensalada de atún a la mediterránea inspirada ese régimen alimenticio, el cual ha sido bastante aconsejado por especialistas en la salud para perder peso de una forma saludable, pues su alto contenido de fibra no sólo contribuye a mejorar la digestión y desechar lo que el cuerpo no necesita, sino que también brinda saciedad, evitando las ganas de comer de más.

Por otra parte, algunos de sus elementos aportan grasas saludables que contribuyen a disminuir el colesterol malo (LDL) y desinflamar, como el aceite de oliva virgen o el atún que contienen ácidos grasos Omega; mientras que otros aportan antioxidantes y fibra, como las aceitunas, el jitomate, la lechuga y la cebolla. Así que preparar esta rica cena en casa, completa y fácil de hacer.

Ensalada de atún a la mediterránea

Ingredientes:

• 2 latas de atún en agua
• 1 lechuga tierna
• 2 jitomates saladet pequeños
• 1 lata de aceitunas negras
• 1 taza de granos de elote cocidos
• 1/2 cebolla morada
• 1/2 cucharada de vinagre blanco
• 2 cucharadas de mostaza
• 1 cucharada de miel
• Aceite de oliva virgen
• 1 pizca de pimienta negra molida
• Sal

Lava muy bien la lechuga y desinféctala, córtala en trozos y pásala a una ensaladera, pica la cebolla en julianas finas y agrégalas a la lechuga, corta el jitomate (previamente lavado) en trozos medianos y pásalos a la ensalada junto con los granos de elote cocidos, revuelve para integrar todos los elementos.

En un tazón aparte sirve la mostaza, 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen, el vinagre blanco, la miel, una pizca de pimienta negra molida y un poco de sal, mezcla con una cuchara para integrar y deshacer los granitos de la sal, reserva tu vinagreta.

Agrega el atún drenado y una cucharadita de aceite de oliva virgen, mezcla todo nuevamente para integrar, al final coloca las aceitunas moradas (de preferencia sin hueso y partidas en rebanadas, pero pueden ser con hueso, ir completas o rellenas, según tu gusto) para decorar.

Sirve una porción de la ensalada y agrega la vinagreta que preparaste, y ¡a disfrutar de esta rica cena! Puedes acompañar con arroz integral, ya que le va ideal a esta combinación.