Cocina saludable

Cena saludable con esta receta de pollo al estilo mediterráneo con aceitunas y alcaparras

Aprende a elaborar un rico pollo al estilo mediterráneo con aceitunas y alcaparras con la siguiente receta
sábado, 4 de septiembre de 2021 · 18:54

El pollo al estilo mediterráneo es un platillo clásico de la cocina internacional ya que incorpora diversos elementos que brindan un sabor único además de ser una comida completa.

Para la hora de la cena, te damos una gran receta que puedes preparar para compartir en familia y degustar de un platillo único al elaborar un rico pollo al estilo mediterráneo con aceitunas y alcaparras. Son las aceitunas las que darán un sabor salado en cada bocado por lo que complementarán el guiso y seguramente será uno de tus favoritos.

Así que ya sabes, si quieres deleitar una cena saludable te llevaremos paso a paso hasta que realices este rico guisado.

Ingredientes

  • 8 muslos de pollo 
  • 50 gramos de aceitunas
  • 50 gramos de alcaparras
  • Media cebolla morada
  • 2 pimientos rojos
  • 2 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen
  • Sazonador de caldo de pollo
  • Albahaca al gusto
  • Media taza de zumo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Comenzaremos calentando una cazuela con el aceite y salteando los muslos de pollo partidos hasta que estén dorados. Picamos la cebolla en trozos y los pimientos en tiras, así como los dientes de ajo.

Sacamos una vez dorado el pollo de la cazuela, y sofreímos durante dos minutos el pimiento y la cebolla, añadimos 50 mililitros de agua, tapamos la olla dejando cocer por un par de minutos más.

Una vez que pase el tiempo agregamos los dientes de ajo picados, y ponemos la carne de nuevo en la cazuela. Añadimos el caldo de pollo, sazonamos con el pimentón y salpimentamos.

Llevamos el líquido a ebullición y añadimos las aceitunas, las alcaparras y el zumo de limón. Cocemos con la olla destapada durante 20 minutos o hasta que esté la carne se muestre suave.

Adornamos al servir con unas hojas de albahaca fresca y podemos disfrutar de un rico pollo al estilo mediterráneo con aceitunas y alcaparras como una cena saludable.

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