Recetas sin carne

Receta sin carne: Prepara una sencilla y deliciosa tinga de nopales

Los nopales son de los ingredientes más populares y así los puedes aprovechar en esta sencilla receta
jueves, 30 de septiembre de 2021 · 21:54

El nopal, es quizá los ingredientes más destacados de todos, principalmente por los grandes beneficios que puede tener en la salud, precisamente uno de los mas destacados suele ser en el tema de la diabetes. De acuerdo a información de Mayo Clinic, es uno de los alimentos más recomendados. Aunado a esto, también resulta es ideal para las personas que tienen colesterol alto, obesidad e incluso, ha sido sumamente destacado para curar la "cruda" o resaca. 

Cuenta con altas propiedades antivirales y antiinflamatorias, por lo tanto, en temas también de proteger el sistema inmunológico es más que recomendado y justamente, en estas épocas complicadas por el tema de mantener nuestro sistema fortalecido, qué mejor manera, que hacerlo disfrutando de este elemento mexicano en una receta como la tinga de nopales.

Aunado a ello, tenemos que destacar, que se trata de una opción ideal para aquellas personas que suelen evitar el consumo de carne a todo costa y esta opción, para sustituirlo, será realmente deliciosa. 

Tinga con nopal 

Ingredientes

  • 2 Nopales (en juliana)
  • 4 Jitomates (asados)
  • 1 Cebolla (en juliana)
  • 4 Zanahorias (en juliana)
  • 1/2 Tza de caldo de verduras
  • 1 Chile chipotle (adobado de lata, opcional)
  • 2 Cdas de aceite vegetal
  • 1 Diente de ajo
  • 1 ramita de tomillo
  • Sal (al gusto)
  • Pimienta (al gusto)
  • Tostadas de tortilla de maíz (opcional)

Preparación

Llevaremos a la licuadora los jitomates con el caldo, el ajo y el chile chipotle. Dejamos hasta obtener una consistencia homogénea y reserva.

En un sartén vamos a poner a saltear la cebolla hasta que quede suave, agregamos los nopales y las zanahorias. Dejamos saltear hasta que queden suaves. 

Cuando lo tengamos listo, vamos a incorporar la mezcla de jitomate al sartén. Comprobamos sabor y salpimentamos.

Agregaremos el tomillo y dejamos hasta reducir y que la salsa quede espesa. 

Sirve y disfruta sobre las tostadas.