Comienza tu desayuno de forma ligera y fresca con esta ensalada con salchichas

Si no quieres pasar mucho tiempo en la cocina pero aun así quieres un desayuno delicioso, esta ensalada con salchicha es perfecta para ti, es bastante ligera, es muy rica y lo mejor de todo es muy rápida de preparar, por lo que podrás tenerla lista en muy pocos minutos y con unos cuantos ingredientes que probablemente ya tengas en casa.: unos cuantos vegetales y un par de salchichas.

Cuando hablamos de salchichas solemos imaginarlas fritas, pero, para hacer de esta ensalada una versión mucho más ligera, las herviremos en agua, no obstante, si prefieres agregar las salchichas fritas al platillo también puedes hacerlo y no te llevará nada de tiempo ya que al igual que hervirlas, freír las salchichas toma muy pocos minutos, así que puedes agregarlas como más te gusten.

Ensalada con salchichas

Ingredientes

• 3 Salchichas
• 2 Jitomates
• 1/4 Cebolla
• 1 Chille Serrano
• 1/2 Pepino
• 1/2 Aguacate
• 10 hojas de Cilantro
• 2 Limones
• 1 cucharada de Vinagre
• Sal y Pimienta

Comienza preparando los vegetales, corta en pequeños cubos las cebolla y los jitomates y colócalos en un tazón, el pepino deberá ir en rodajas y sin semillas, después pica finamente el chile serrano, el cual puedes omitir si no quieres agregar picante a tu ensalada y agrégalo al tazón, de igual manera pica muy finamente el cilantro e incorpora a la mezcla de vegetales, por último agrega el vinagre y el jugo de limón, mezcla y reserva.

Por otro lago coloca una olla con suficiente agua para colocar las salchichas y cubrirlas, agrega estas y deja que el agua hierva por aproximadamente 5 minutos después de este tiempo sácalas del agua con cuidado y corta en rodajas pequeñas, agrega a la ensalada y mezcla, rectifica el sazón de tu ensalada con sal y pimienta y sirve acompañada de rebanadas de aguacate por encima.