¿Sin ideas de comida? 3 recetas fáciles y rápidas que puedes elaborar con pimientos

Los pimientos o también conocidos como ají dulce, pimentón o morrón, entre una multitud de localismos, es la especie más conocida, extendida y cultivada del género Capsicum, de la familia Solanaceae, es un tipo de chile que se puede implementar dentro del arte gastronómico como una forma de brindar un rico sabor a nuestras preparaciones.

Este tipo de chiles tienen tres colores; rojos, verdes y amarillos, pero sin importar su color todos ellos aportan grandes beneficios para nuestro cuerpo ya que son ricos en vitamina C (hasta tres veces más que las naranjas) y vitamina A. Además contribuyen a la absorción del hierro, refuerzan el sistema inmunológico, son antioxidantes y mejoran la salud ocular por lo que incluirlos como parte de los alimentos que consumimos en nuestra dieta es ideal para extraer sus beneficios.

Y si el día de hoy, te encuentras sin ideas para realizar una rica receta de comida, te vamos a compartir tres recetas fáciles y rápidas que se pueden realizar con pimientos para deleitar tu paladar con una combinación de sabores. Así que toma nota y pon mucha atención a las siguientes formas de preparación que te brindamos.

Pimientos rellenos de queso con picadillo

Unos ricos y fáciles, pimientos rellenos es una de las mejores recetas para replicar en casa y tener una preparación exquisita de sabores, esta preparación sólo requiere que pongamos a asar los pimientos en el  fuego directo, reservamos algunos minutos en una bolsa para que suden y cortamos las bases para retirar la piel quemada.

Los pimientos se rellenan de queso crema o queso para gratinar además de incorporar nuestro guisado favorito, como un buen picadillo o tinga de pollo. Y de esta manera tenemos una rica comida en donde nuestro sabor estelar lo brinda el chile morrón o pimiento.

Pasta en salsa de tomate con pimientos

Una pasta siempre es una buena receta que nos puede salvar del apuro, así que comenzaremos por poner a cocer nuestra pasta favorita y después hacer una salsa de tomate con especias, para darle un toque único. Por separado asamos los pimientos, retiramos la piel y cortamos en tiras para llevarlos a nuestra preparación de tomate, dejamos cocinar por unos 15 minutos a fuego bajo.

Esta pasta la podemos complementar con verduras o alguna proteína, como piezas de pollo, para crear un platillo completo.

Quesadillas de alambre de atún con pimientos

Unas quesadillas en una nueva versión que contiene pimientos seguramente será una de tus recetas preferidas para replicar en aquellos días que no cuentas con mucho tiempo, pero quieres disfrutar de una rica comida casera. En esta receta debemos comenzar por saltear los pimientos en fajitas en una sartén a fuego alto con el aceite y cuando tengan una apariencia dorada agregamos la salsa inglesa y salpimentamos al gusto.

Calentamos las tortillas y colocamos nuestra mezcla de alambre de atún con un poco de queso y las fajitas de pimientos, servimos al gusto y acompañamos con una salsa verde.

Ahora, es momento de decidir cuál de estas tres recetas elaboradas con pimientos podemos replicar, para crear una rica comida que no nos lleve mucho tiempo en la cocina y además, al final de la preparación, obtengamos un nuevo sabor.