¿Pizza de desayuno? Así puedes hacer una versión ligera con tortillas de harina

¿Quién dice que no se puede comer pizza en el desayuno? Generalmente, cuando se trata de este platillo italiano, solemos reservarlo para la hora de la comida ya que suele ser un alimento bastante llenador, denso y pesado, sin embargo hay una manera de preparar una pizza ligera con tortillas de harina como la base de nuestro plato para poder disfrutarlo durante el desayuno, lo mejor de todo es es muy rápida de preparar.

Para esta pizza usaremos salsa pre cocinada, así ahorraremos bastante tiempo en la cocina, pero tu puedes usar tu salsa para pizzas favorita y así darle un toque personal al platillo, de la misma forma, hemos elegido ingredientes que van a mantener la ligereza del platillo y no requieren de demasiada cocción, no obstante, tu puedes agregar los ingredientes que prefieras para que la pizza salga a tu gusto.

Pizza de tortilla

Ingredientes

• 4 tortillas de Harina grandes
• 1 taza de Salsa para pizza 
• 200 gramos de Jamón de pavo
• 2 Jitomates
• 1 taza de Espinacas
• 300 gramos de Queso Chihuahua
• Mantequilla

Comienza lavando y desinfectando tus espinacas, pícalas en tiras delgadas y reserva, los jitomates deberán ir cortados en rebanadas delgadas para que la cocción de los mismos no lleve demasiado tiempo, por otro lado también deberás cortar el jamón en cubos pequeños mientras que el queso deberás rallarlo finamente par que se funda con facilidad cuando hagamos las pizzas.

Para hacer las pizzas toma una tortilla y una salsa por toda la superficie, agrega el queso y distribuye por toda la tortilla, incorpora al gusto jamón, espinacas y jitomate y cuando este tillas lleva a un sartén con un poco de mantequilla a fuego bajo, tapa y cocina por unos minutos hasta que la tortilla este ligeramente crujiente y el queso se haya derretido, retira del fuego y corta en 4 o 6 partes iguales.