Te enseñamos a preparar 2 recetas facilísimas y económicas con pollo

Ya estamos de vuelta y el día de hoy les traigo dos increíbles recetas super económicas para preparar pollo. El pollo es un alimento multifacético, puede ser utilizado en caldo, estofados, a la parrilla, frito, y por ser una fuente de proteína muy importante, además de su bajo contenido en grasa, es la estrella en nuestra alimentación cotidiana.

Así que, pongan mucha atención que en las siguientes recetas tendrán platillos deliciosos, nutritivos y súper accesibles que sin duda encantarán a los más exigentes de nuestro hogar.

Pollo a la Reina

Esta receta es una herencia de mi abuela, que después mi madre me cocinó cuando era niña y ahora con mucho gusto les comparto.

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo mediana en milanesas.
• Aceite en cantidad suficiente
• 3pz de papa previamente cocidas y en  rebanadas medianas
• 2 chiles jalapeños
• Media cebolla fileteada
• 4 cucharadas de mostaza (puede ser al gusto la cantidad, dependiendo de su gusto por la misma)
• 250ml de crema ácida
• Leche en cantidad suficiente
• Concentrado de pollo en polvo

Preparación:

Pre Calentar una cacerola ancha y no muy alta, posteriormente, agregar el aceite y la cebolla fileteada. Dejar que la cebolla se caramelice un poco, para esto, es necesario que la temperatura no sea muy alta, pues de lo contrario se nos puede quemar.

Una vez logrado el color deseado, elevar la temperatura y agregar el pollo para que comience a  sellarse.

Mientras esto ocurre, en un bowl mezclar la crema, el concentrado de pollo, la mostaza y la leche, ya que las pechugas estén selladas agregar esta mezcla, los chiles jalapeños y las papas.

Tapar y dejar a  fuego medio, dejar que termine la cocción por aproximadamente 15 minutos.

Rectificar la sazón y si consideran que está un poco seca, se le puede agregar más leche.  

¡Voila, está listo! Un delicioso platillo, super hogareño, riquísimo y muy accesible.

Pollo agridulce chino

Ingredientes:

• 300 gr.Pechuga de pollo en cubos
• 1 cucharada de salsa de soya
• 1pz de pimiento verde
• 1pz de pimiento rojo
• 1 diente de ajo
• ½ cebolla 
• Sal y pimienta.
• Aceite

Para la salsa agridulce:

• 150ml de agua
• 30gr de salsa Catsup
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 15 gr de azúcar mascabada
• 1 cucharadita de fécula de maíz.

Procedimiento:

Marinar los cubos de pollo en un bowl junto con la salsa de soya, un poco de sal y pimienta. Reservar en el refrigerador por mínimo 1 hora. si quieren, también pueden hacerlo desde un día antes y el resultado será fantástico

Cortamos los vegetales en cuadros medianos, del tamaño de un bocado aproximadamente.El ajo tiene que ser muy fino.

En un bowl, mezclar todos los ingredientes para la salsa agridulce y reservar.

Precalentar un sartén grande, o si lo tienes en  un wok, y añadir un poco de aceite y el ajo picado. Antes de que comience a tomar color agregar el pollo en cubos previamente marinado y colado. Sellar a fuego alto.

Posteriormente, agregar los vegetales, sal , pimienta y saltear.

Una vez que los vegetales y el pollo estén a media cocción, incorporamos la mezcla de salsa agridulce y la cucharadita de fécula de maíz diluida  en poquita agua fría.

Cocinar unos minutos más hasta que termine la cocción sin dejar de mover

Servir y disfrutar