Recetas de comida
Brochetas mar y tierra; prepara un fresco platillo con vegetales y proteína
¿Sin ideas para crear una receta? Prueba unas ricas brochetas mar y tierra, te decimos cómo prepararlas
Las brochetas mar y tierra son un tipo de banderillas que incorporan diversos ingredientes que regularmente están hechas a base de una proteína; carne, pollo o pescado, selladas en un asador que hace que la comida logre un punto exacto de cocción y se pueda disfrutar de un fresco platillo.
Estas ricas brochetas pueden ser acompañadas con un delicioso complemento como un dip de jalapeño o una salsa de xoconostle que además de brindar un rico sabor a nuestro platillo, lo podrás complementar con una deliciosa consistencia. Además recordemos que agregar vegetales a nuestras comidas es una forma natural de agregar grandes fuentes de vitaminas y minerales para nuestro cuerpo.
Así que si quieres saber cómo se preparan estas brochetas mar y tierra, pon mucha atención a la siguiente receta que te compartimos con la que deleitarás una creación culinaria fresca y agregarás una rica proteína como la base alimenticia.
Ingredientes
- 500 gramos de pechuga de pollo o cuadritos de salmón
- 500 gramos de filete de pescado
- ½ de cebolla
- El jugo de un limón
- 1 pizca de sal y pimienta
- 1 cucharada de salsa inglesa
- Vegetales al gusto como zanahoria, calabacín o jitomate
Preparación
Para comenzar con esta rica receta tenemos que cortar en pequeños cubos todos los ingredientes, el pollo o pescado y las verduras. Ingredientes que tenemos que marinar en el jugo de limón, salsa inglesa, pimienta en polvo y sal por unos 15 minutos.
Ensartamos los cubos de los ingredientes en los palitos de madera, procurando que quede todo centrado y acomodado, formando banderines coloridos y que sean de total agrado visual.
Armamos cuantas brochetas nos permitan los ingredientes y llevamos a un asador para cocinarlos a fuego lento durante unos 15-20 minutos o hasta que el pollo y el pescado estén cocidos. Si no se cuenta con un asador podemos cocinar las brochetas en un sartén con tapa en un chorrito de aceite de oliva.
Servimos las brochetas mar y tierra al gusto para disfrutar de una rica combinación de sabores que seguramente deleitará nuestro paladar.
