Comida completa: Prepara unas ricas milanesas al ajillo con puré de papa

Si estas en busca de una comida completa para preparar en este día y poder deleitar de grandes sabores en un mismo platillo, unas milanesas al ajillo acompañadas de un rico puré de papa es una buena opción para que disfrutes en familia de un guiso casero que además no te lleve mucho tiempo en la cocina.

La milanesa es un filete, normalmente de carne vacuna que se cocina frito con una ligera capa de pan molido que da un gran sabor a los alimentos. Es una comida rápida que aporta nutrientes para nuestro cuerpo al derivarse de uno de los cortes de carne más populares en la gastronomía internacional. Y que mejor que degustar de este platillo en compañía de uno de los complementos preferidos de chicos y grandes; un puré de papa cremoso con queso.

Así que si quieres elaborar esta rica opción de comida, sigue la siguiente receta que te compartimos para que te deleites de una buena comida casera que seguramente será de tu agrado y se convertirá en una de los favoritas al agregar un buen sabor en poco tiempo de preparación.

Ingredientes

• 6 piezas de milanesas de la carne que regularmente prefieres
• Ajo en polvo
• Pan molido
• Un diente de ajo
• ¼ de cebolla
• 1 huevo
• Piza de sal
• Aceite de oliva

Para el puré de papa

• 6 papas
• ¼ de queso crema 
• 100 gramos de queso panela
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para hacer el puré de papa se debe colocar las piezas de papas previamente lavadas en una olla  con suficiente agua y dejarlas cocer hasta que estén suaves.

Retirar las papas del agua, permitir que se enfríen 10 minutos y pelar. Batirlas con un tenedor para hacer un puré.

Colocar la mantequilla en una sartén a fuego medio, posteriormente se agrega la mezcla de la papa e incorporamos el queso crema y panela. Mezclamos y sazonamos con sal y pimienta. Se debe cocinar hasta que el queso se funda.

Para las milanesas se debe hacer una mezcla de empanizado y se muele el diente de ajo, cebolla, sal y el huevo hasta formar una mezcla uniforme en la que se incorporan las milanesas con un poco del ajo en polvo y se dejan marinando por unos 15 minutos.

Con ayuda del pan molido y nuestra mezcla anterior empanizamos las milanesas y reservamos.

Se calienta una sartén con un chorrito de aceite de oliva para llevar a freír las milanesas por aproximadamente cuatro minutos de cada lado o hasta que la carne haya cambiado de color y el pan molino se muestre crujiente y de un color cafecito.

Dejamos las piezas de milanesas en papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

En platos extendidos, colocamos un poco del puré de papa y decoramos con trocitos de queso, servimos en compañía de las milanesas al ajillo y disfrutamos de una rica comida completa que fue preparada en casa en pocos minutos.