Dietas
Receta para preparar salmón a la plancha, ¡come sin culpas este delicioso platillo!
Aprende a realizar un delicioso salmón a la plancha, acompañado de una sublime salsa de yogurt griego
El salmón es considerado uno de los alimentos más saludables de origen marino, pues contiene altos niveles de omegas y vitaminas de la familia "B", por lo que su consumo es altamente recomendado, sobretodo para llevar una alimentación saludable y rica en nutrientes y ligera.
Por su delicioso sabor, es súper importante acompañarlo de sabores suaves que lo potencialicen y logren un balance perfecto. Además, recuerda que el término recomendado para su consumo es jugoso del centro. Uniendo todos estos elementos, dejarás fascinados y boquiabiertos a tus invitados con esta deliciosa receta para preparar este pescado a la plancha, libre de grasas poco saludables.
Ingredientes:
- 2 filetes de Salmón de 250gr aprox. cada uno.
- 2 dientes de ajo grandes
- 5 ramitas de perejil fresco, picado finamente
- 1pz de limón Eureka
- 1 rama de romero fresco
- 100gr. de Yogurt griego natural
- Aceite de oliva en cantidad necesaria
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
Precalentar nuestro sartén a fuego medio- alto, y agregar aceite de oliva en cantidad suficiente como para dejar una ligera capa en él.
Mientras esto sucede, en un mortero o molcajete, machacar los ajos hasta obtener una pasta y reservar.
Secar perfectamente con un paño seco el salmón y salpimentar, además, untarle la pasta de ajo previamente realzada y el perejil fresco picado.
Ya que el sartén esté a buena temperatura, colocar el salmón por el lado de la piel primero y mantenerlo por unos 6 o 7 minutos a fuego medio-alto.
Pasado el tiempo, dar la vuelta y mantenerlo por 5 minutos más a fuego medio para terminar la cocción.
Retirar el sartén y reservar.
A los jugos residuales del sartén, agregar muy poco aceite de oliva, romero picado al gusto, yogurt natural griego, sal y pimienta. Llevarlo a fuego bajo y utilizar como salsa para nuestro delicioso salmón a la plancha.
Servir nuestro salmón, junto con la salsa de yogurt natural griego y unas gotas de limón amarillo Eureka.
