Comida mexicana

Antojitos mexicanos: Deleita a tu familia con esta receta para preparar unas tostadas de pata

Para los amantes de los antojitos mexicanos, te compartimos la receta para hacer tostadas de pata
martes, 21 de septiembre de 2021 · 18:22

Los antojitos mexicanos como las quesadillas, huaraches, pozole y hasta las tostadas de pata son una tradición que no puede faltar durante las celebraciones de las fiestas patrias, aunque oficialmente éstas ya pasaron. Las tostadas de pata, además de ser sencillas de preparar, son las favoritas de muchos mexicanos.

Las tostadas son de origen indígena y tienen una tradición ancestral que ha logrado existir hasta el día de hoy.  En la época prehispánica, los pueblos indigenas ponían tortillas directo al fuego y las dejaban hasta que estuvieran rígidas, Cuando llegaron los españoles se le agregó la carne, crema y queso.

Ingredientes:

  • 1/2 taza de vinagre blanco
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de orégano
  • Salsa verde o roja al gusto
  • 1/2 taza de crema ácida
  • Tostadas
  • 4 manitas de puerco cocidas y sin hueso
  • 1/2 lechuga picada
  • 1 taza de queso fresco desmoronado
  • 1/2 cebolla cortada en tiras finas

Preparación:

Corta las cuatro manitas en cubos pequeños y agrégalas en un recipiente, añade la cebolla, el vinagre, el agua, el orégano y sal. Revuelve para que todo quede bien impregnado con el vinagre. Deja reposar por unos 25 minutos y sirve las tostadas con frijoles, lechuga, queso, crema y salsa.