Receta de sopa de elote, así puedes preparar este platillo delicioso en tu casa

El maíz es el grano más producido en el mundo. Este fue domesticado en México y de ahí, se esparció a Europa, Sudamérica y Estados Unidos. Actualmente, forma parte directa o indirectamente de la alimentación de millones de personas. En México, es más escuchado el término elote en vez de maíz; sin embargo, está presente en la mayoría de los platillos de la gastronomía mexicana.

Cuando los granos de elote dejan de ser frescos, es decir, se secan, se les conoce como maíz. Los granos de maíz están insertados en el olote, que es el cilindro que se encuentra en medio del elote. Hoy vamos a aprovechar los elotes frescos para preparar una deliciosas sopa, saludable y nutritiva.

Ingredientes:

• 3 elotes desgranados
• 1/2 jitomate picado
• 1/2 cebolla picada
• Sal al gusto
• C/n aceite
• 1 diente ajo picado
• 1 lt agua o caldo de pollo

Procedimiento:

Acitronar en una olla con aceite la cebolla junto con el elote desgranado

En una licuadora vamos a moler el jitomate, ajo, sal y pimienta al gusto.

En cuanto nuestra cebolla y elotes estén listos vertemos el jugo del jitomate molido y el caldo de pollo. Cocinamos por 30 minutos para que el elote se pueda cocinar bien y servimos calientita.