Recetas con fruta

Celebra el Día Mundial del Coco con esta sopa Thai de coco y pollo

Disfruta de una rica sopa Thai de coco y pollo con la siguiente receta para que celebres el Día Mundial del Coco
jueves, 2 de septiembre de 2021 · 14:20

Cada 2 de septiembre se celebra el Día Mundial del Coco, uno de los productos más versátiles de la naturaleza que gracias a su sabor dulce permite que sea deleitado en agua, en un delicioso platillo de comida o hasta a mordidas. No importa cual sea el alimento a preparar con el coco, todas las delicias que se pueden preparar con esta fruta en el mundo gastronómico es un verdadero agasajo para el paladar.

Para celebrar el Día Mundial del Coco nos parece ideal compartirte una receta de comida con este delicioso alimento y es que al deleitar una rica sopa Thai de coco y pollo sabrás que esta fruta no solo es perfecta en agua sino que también un platillo de comida también se puede crear con esta fruta tropical.

Antes de empezar con la receta debemos decirte que la sopa Thai, es uno de los platos más famosos de la cocina tailandesa y se trata de una sopa de pollo con leche de coco de sabor suave, con un toque de picante y muy aromatizada, todo ello hace de éste plato uno de los preferidos por los turistas y un referente de la cultura gastronómica internacional.

Si eres una de las personas que no ha probado esta pelicular comida hecha con coco pero que eres uno de los que les gusta probar nuevos sabores, con la siguiente receta podrás deleitar una rica sopa Thai de coco y pollo.

Ingredientes

  • 500 gramos de filetes de pollo cortado en cuadritos
  • 500 gramos de leche de coco
  • 18 gramos de curry rojo en pasta
  • 2 litros de agua
  • 2 zanahorias cortada en rebanadas
  • 60 gramos de sopa de pollo 
  • El jugo de un limón
  • Un paquete de fideos de arroz
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1/2 manojo de cebollín cortado finamente
  • Germen de soja

Preparación

Para comenzar con la preparación debemos poner una cacerola a fuego medio, mezclamos la leche de coco, el curry y cocinamos por seis minutos. Posteriormente agregamos el pollo, el agua y dejamos cocinar por 5 minutos más en ebullición.

Al momento de que el pollo esté cocido agregamos la zanahoria, la sopa, el jengibre, el jugo de limón y cocinamos por 7 minutos más a fuego lento.

Agregamos los fideos a la mezcla y cocinamos hasta que estén suaves. Agregamos el cebollín, el germen de soja, revolvemos y retiramos del fuego.

Servimos al gusto y disfrutamos de una rica sopa Thai de coco y pollo para celebrar el Día Mundial del Coco.