Pasta

Espagueti con salsa italiana, el plato perfecto para tu comida de hoy

Si quieres preparar un platillo delicioso pero que sea rápido de elaborar y muy sencillo, esta receta es perfecta para ti.
domingo, 19 de septiembre de 2021 · 13:20

El domingo es el día perfecto para lucirte con la comida, toda la familia se reúne en la mesa y es el momento ideal para sorprender sus paladares con ricos platillos, sin embargo, también es el día que menos queremos estar en la cocina y pasar horas cocinando, así que hoy te enseñaremos a preparara un rico platillo fácil de elaborar, muy rápido pero sobre todo con un sabor excepcional: estamos hablando de un rico espagueti con salsa italiana.

El espagueti es una de las pastas más fácil de preparar, su cocimiento es relativamente rápido y solo necesitas una buena salsa para hacerlo brillar, por ello te daremos la receta para que aprendas a preparar tu propia salsa italiana; olvídate de los purés comprados en envases de cartón y las salsa de frasco, con esta receta llevaras tu pasta hasta el siguiente nivel de sabor y textura.

Espagueti en salsa italiana

Ingredientes

  • 300 gramos de Espagueti
  • Agua
  • Sal
  • Queso parmesano

Para la salsa

  • 6 Jitomates
  • 1/2 Cebolla
  • 150 gramos de Apio
  • 2 Zanahorias
  • 2 Dientes de Ajo 
  • 1/4 taza de Vino tinto
  • 1 cucharadita de Pasta de tomate
  • 6 hojas de Albahaca
  • 1/4 cucharadita de Orégano
  • 2 cucharadas de Aceite
  • Sal y Pimienta

Comienza cociendo la pasta, calienta suficiente agua y cuando este hirviendo agrega la pasta después de 7 minutos aproximadamente retira del agua y reserva, prepara los jitomates haciendo un pequeño corte en cruz sobre su piel y sumérgelos en agua hirviendo durante 30 segundos, después coloca en agua con hielo y así la piel se desprenderá fácilmente, pélalos corta por la mitad y retira las semillas, después pica en cubos pequeños y reserva.

Pela las zanahorias y pica finamente en cubos muy pequeños, al igual que el apio, la cebolla y el ajo, en una cacerola coloca el aceite y cuando este caliente agrega la cebolla y el ajo, cuando este bien frito, agrega la zanahoria y el apio, una vez que estén cocidos, agrega el vino tinto y deja reducir, después agrega la pasta de tomate, la albahaca picada finamente y el orégano, por último agrega el jitomate, sal y pimienta al gusto y cocina tapado por unos minutos hasta que todo tome consistencia de salsa espesa. En un plato sirve un poco de pasta y una buena porción de salsa, acompaña con queso parmesano rallado y disfruta.