Comida china: ¿cómo hacer arroz frito rápido? aprende a preparar esta receta

El arroz frito es un platillo típico en varios países asiáticos, este plato nació en China y ha ido evolucionando a través de los años hasta convertirse en un plato mundialmente famoso, tiene cientos de variantes y aunque puede llevar ingredientes bastante caros, en esencia es un plato muy económico y fácil de hacer, por ello te daremos una receta para hacer arroz frito rápido y sencillo.

El arroz frito es bastante popular, tanto que incluso tiene su propio día en Estados Unidos, donde cada 20 de septiembre se celebra el Día Nacional del Arroz Frito, así que, que mejor manera de festejar este delicioso platillo que preparándolo en casa; una de las claves para que salga perfecto es usar arroz cocido del día anterior, así podrás darle un toque y sabor especial a tu platillo y es una buena forma de darle una segunda vida a las sobras que tenemos en la cocina.

Arroz frito

Ingredientes

• 2 tazas de Arroz
• 2 1/2 tazas de Agua
• 1 Zanahoria
• 1 Calabacita 
• 1/2 Cebolla 
• 1 diente de Ajo 
• 1 centímetro de Jengibre 
• 2 cucharadas de Cebollín
• 50 mililitros de Salsa de soya
• 2 cucharadas de Aceite vegetal

Comienza cociendo el arroz, si tienes arroz cocido puedes omitir esta parte y usarlo directamente, si lo cocinarás desde cero coloca las dos tazas de arroz en una olla con el agua, tapa y deja cocinar a fuego hasta que comience a hervir, baja el fuego y cocina por 15 minutos más, después apaga el fuego y deja reposar por 5 minutos antes de destaparlo y usar.

Pon un poco de aceite en un sartén grande o un wok y agrega la cebolla, el jengibre y el ajo finamente picados, cuando estén bien cocidos agrega la zanahoria y la calabaza picados en cubos pequeños, una vez que estén suaves agrega el arroz cocido, el cebollín y la salsa de soya y revuelve todo muy bine, cocina por cinco minutos y sirve acompañado de cebollín picado fresco.