Comida saludable

Sopa de germen de trigo con nopales; te enseñamos a preparar este platillo saludable

Prepara una rica sopa de germen de trigo con la siguiente receta que te compartimos
sábado, 18 de septiembre de 2021 · 18:49

El germen de trigo es un alimento muy energético que destaca por su alto valor en proteínas, que ayudan a la recuperación y desarrollo de los músculos además brinda grandes beneficios al contener el calcio necesario para preservar huesos y dientes así como altas cantidades de hierro, que combate problemas de anemia.

Lejos de sus grandes propiedades, el germen de trigo es todo un aliado culinario que suele degustarse en ricas ensaladas o como complemento natural de algunos platillos. En esta ocasión, este ingrediente será acompañado de otro alimento que también es de total beneficio para nuestra salud; el nopal.

Una rica sopa de germen de trigo con nopales será la receta ideal para degustar de un platillo saludable y de total provecho además de que el sabor será un deleite para nuestro paladar. Sigue el siguiente paso a paso, que te vamos a compartir la receta completa con la que aprenderás a preparar este rico platillo.

Ingredientes

  • Una taza de germen de trigo lavado y desinfectado
  • 4 piezas de nopales cortados en cuadritos
  • 1 cubo de consomé de pollo en polvo
  • 4 tomates hervidos 
  • 2 chiles serranos (si queremos con un sabor de picante)
  • 2 ajos
  • Media cebolla
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 4 Tazas Agua
  • 1 ½ de cucharada de salsa de Soya 

Preparación 

En una olla pequeña con poca agua agregamos los nopales cortados con un pedacito de cebolla y un diente de ajo, dejamos cocer hasta que estén suaves y su color haya cambiado. Una vez cocidos tiramos el agua y reservamos.

En la licuadora colocamos los tomates hervidos con los chiles serranos, un pedazo de cebolla, ajo y una pizca de sal. Licuamos hasta obtener una salsa y reservamos.

Incorporamos en agua hirviendo, la salsa de Soya y el germen de trigo, dejamos cocer a fuego bajo por 15 minutos más. Retiramos del fuego. 

En una olla con un poco de aceite de oliva sofreímos la salsa verde que formamos con los tomates y dejamos cocer a fuego medio bajo durante cinco minutos, posteriormente agregamos los nopales y el germen de trigo. Cocemos por unos seis minutos más.

Servimos al gusto y de esta manera disfrutamos de una rica sopa de germen de trigo con nopales como una forma saludable de consumir un rico guiso.

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