Recetas mexicanas

¿Sin ideas de comida? Prepara una rica sopa de elote y rajas con solo 5 ingredientes principales

Te enseñamos a preparar una rica sopa de elote, un platillo tradicional mexicano con gran sabor
viernes, 17 de septiembre de 2021 · 15:31

Si las ideas de tu recetario se han acabado y no sabes qué platillo preparar para la hora de la comida, una de las opciones que ponemos sobre la mesa, es una rica sopa de elote y rajas que solamente necesitarás de cinco ingredientes básicos o principales para preparar una deliciosa comida sin la necesidad de pasar mucho tiempo en la cocina.

La sopa de elote es uno de los platillos típicos mexicanos que gracias a su sabor son todo un referente dentro de la gastronomía además este guiso es muy fácil y rápido de preparar si buscas una receta no tan elaborada y con pocos ingredientes que tengas guardados en la alacena o refrigerador de tu hogar.

Así que pon mucha atención a la siguiente receta que te compartimos para que puedas crear una rica comida y deleites una sopa de elote y rajas casera para compartir en familia.

 Ingredientes

  • 200 gramos de granos de elote
  • 150 gramos de queso crema
  • 3 cucharadas soperas de mantequilla
  • ¼ de cebolla finamente picada
  • 4 unidades de chile poblano asadas y desvenadas, cortadas en tiritas
  • 4 tazas de puré de jitomate
  • 1 cubito de sazonador de pollo
  •  Pizca de pimienta y sal

Preparación

Como primer paso debemos de acitronar en la mantequilla, la cebolla y los granos de elote, cuando estén transparentes debemos añadir las rajas y el puré de jitomate.

Sazonamos con consomé la mezcla, agregamos el queso crema y el queso Oaxaca. Dejamos a hervir a fuego-medio por 10 minutos.

Servimos caliente y deleitamos de una rica sopa de elote y rajas.