Receta de calabacitas a la mexicana, una buena opción para la hora de la comida

Las calabacitas son unos vegetales que puedes integrar en diversas recetas saludables, contienen un alto contenido de betacaroteno y vitamina A que fortalecen el sistema inmunológico y ayudan a combatir las infecciones.Ademas de ser un alimento con altos nutrientes para el organismo, es fácil de preparar y se puede fusionar con una infinidad de ingredientes, proteínas y verduras.

Además, la calabacita tiene un alto contenido de agua, alrededor de 90% de su peso, por lo que brinda pocas calorías pero muchos beneficios a la salud. Media taza de este vegetal contiene más de un gramo de fibra. Es fuente importante de potasio, que ayuda a controlar la presión arterial al disminuir el sodio en la sangre, por lo que es ideal para las personas con hipertensión.

A continuación, te damos una receta para preparar unas calabacitas a la mexicana que te encantarán.

Ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite
• 1/2 cebollas
• 3 jitomates
• 2 tazas de calabacita
•  1 taza de elote
• 1/2 tazas de jamón,
• 1 cucharadita de ajo
• 1 gramo de sal
• 450 mililitros de crema
• 1 paquete de queso panela

Preparación:

En un sartén calienta aceite, fríe la cebolla hasta que cambie el color, agrega el ajo, jitomate y cocina por 5 minutos.

Agrega las calabacitas y cocina por 10 min más. Incorpora los granos de elote y el jamón, cuece por 10 minutos más y sazona.