Recetas

¿Desayuno con recalentado? Prepara unas ricas tostadas con carne de cerdo

Aprovecha el recalentado que te sobro si hiciste pozole, cochinita o algún otro platillo mexicano.
jueves, 16 de septiembre de 2021 · 09:02

Es 16 de septiembre y te levantas después de una gran fiesta, como sabemos que probablemente no tienes ganas de cocinar y no quieres pasar demasiado tiempo en la cocina te enseñaremos a preparar unas ricas tostadas con carne de cerdo, esta receta es ideal para ocupar el recalentado del día anterior, así que si has preparado cochinita, pozole, o cualquier platillo mexicano y tienes un poco de carne que quieras usar, estas tostadas son perfectas.

Como ya mencionamos, haremos unas tostadas con carne de cerdo, para darle una nueva vida, la prepararemos en un adobo ligeramente parecido al de la cochinita pibil, así, carne que no este preparada en este estilo tendrá un nuevo sabor o incluso podrás potenciar la carne ya adobada, como sabes en estos platillos se utiliza cerdo pero tu puedes ocupar cualquier tipo de carne cocida que ya tengas.

Tostadas con carne de cerdo

Ingredientes

  • 2 tazas de Carne de cerdo cocida
  • 1/2 taza de Jugo de naranja
  • 50 gramos de Achiote en pasta
  • 1/2 cucharadita de Orégano seco
  • Tostadas de maíz
  • 1 Aguacate
  • 3 Jitomates
  • 2 Chiles serrano
  • 1/2 Cebolla
  • 1/2 Lechuga
  • 1/2 Limón
  • 1 taza de Frijoles refritos
  • Salsa picante

Comienza preparando la carne, si ya tienes la carne cocida deberás deshebrarla, por otro lado disuelve el achiote en el jugo de naranja y agrega el orégano seco revuelve muy bien y con este líquido baña tu carne, ajusta el sazón con un poco de sal y deja reposar durante 30 minutos, después lleva a un sartén y cocina hasta que el líquido con el que marinaste la carne se evapore por completo y tu carne quede bien frita y adobada.

Prepara un pico de gallo cortando en cubos medianos el jitomate y la cebolla, agrega el chile serrano picado finamente y complementa con el jugo de limón y un poco de sal y pimienta, prepara tus tostadas untando un poco de frijoles refritos, colocando una buena cantidad de la carne que acabas de preparar, lechuga picada, rebanadas de aguacate, un poco de pico de gallo y por supuesto salsa picante.