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Receta de pollo al ajo estilo portugués: Cocínalo en casa con estos ingredientes

Este pollo al ajo estilo portugués es una receta que se acopla a cualquier evento que organices en tu casa
lunes, 9 de agosto de 2021 · 23:15

Existe muchas versiones de pollo al ajillo, como éste al estilo portugués que aporta en la escena al oporto, un vino que da importantes matices gustativos,  además de un sabor dulce que hace muy buen equipo con los sabores que tiene el ajo. Realmente es una receta que se acopla a cualquier evento de tu casa.

Ingredientes:

  • Un pollo entero troceado
  • 8 dientes de ajo
  • Un vaso de aceite
  • 50 g de harina
  • Un vaso de vino oporto
  • Sal y pimienta

Elaboración:

1)Se pone una cazuela con el aceite bien caliente y doramos los trozos de pollo enharinados, dejando cocer a fuego moderado, durante una hora más o menos.

2)Retirar los trozos de pollo y guardarlos en un lugar caliente.

3)Ponemos en la cazuela los dientes de ajo pelados y enteros y cuando estén dorados poner el vino oporto, bajar la llama y dejar cocer durante un cuarto de hora.

4)Colocar el pollo en una fuente, rociarlo con el jugo, tras haber quitado los dientes de ajo y servir inmediatamente.