Recetas de comida

¿Sin ideas para la comida? Prueba unos ricos boneless de coliflor

La coliflor es un vegetal que aporta una gran variedad de nutrientes y beneficios. Disfruta una comida sana con esta sencilla receta
sábado, 7 de agosto de 2021 · 12:59

Los boneless son una deliciosa preparación que se puede acompañar con diversas salsas como búfalo, mango habanero o hasta ranch. Y si aún no sabes qué escoger para la hora de la comida, este platillo puede ser una excelente opción y no te preocupes por la dieta, porque en esta ocasión te compartiremos una rica receta para que prepares unos deliciosos boneless de coliflor.

Cuidar los alimentos que ingerimos no sólo es necesario para bajar de peso, también lo es para fortalecer las defensas de nuestro organismo y prevenir enfermedades no transmisibles como colesterol, diabetes e hipertensión. Por eso, si aún no escoges un menú para la hora de la comida, dale un giro a los tradicionales boneless y prepara esta versión saludable con coliflor

La coliflor… un vegetal lleno de nutrientes 

La coliflor es un versátil alimento que se puede añadir a una gran variedad de preparaciones como purés, caldos, sopas y hasta ensaladas. Este ingrediente, que se caracteriza por su color blanco, aporta nutrientes como vitamina C, vitamina K, tiamina, riboflavina, niacina y minerales como potasio, magnesio, manganeso y fósforo. Según señala la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, la coliflor es rica en propiedades antiinflamatorias como indol-3-carbinol. Pon manos a la obra y disfruta una comida saludable y deliciosa. 

Boneless de coliflor 

Ingredientes 

Para los boneless 

  • 3 tazas de floretes de coliflor 
  • 1/2 taza de harina de avena 
  • 1/2 taza de pan rallado 
  • Sal 
  • Pimienta 
  • Ajo en polvo 
  • 3/4 de leche de almendra sin azúcar

Para el aderezo

  • 2 tazas de pulpa de mango
  • 1/4 taza de aceite de oliva 
  • 1/4 taza de vinagre blanco 
  • 2 chiles chipotle
  • Sal
  • Pimienta 

Para preparar tus ricos boneless, en un recipiente coloca media taza de harina de avena, media taza de pan rallado, sal, pimienta y ajo en polvo al gusto. Incorpora los ingredientes completamente. Agrega la leche de almendras y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Precalienta el horno a 180 grados. Pasa los floretes de coliflor por la mezcla de leche y avena y colócalos en una charola para horno con papel encerado de cocina.

Hornea los boneless durante 15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Para preparar el aderezo, en la licuadora agrega la pulpa de mango, aceite de oliva, vinagre blanco, chiles chipotle y salpimenta al gusto. Licúa hasta tener una mezcla completamente homogénea. Reserva. Saca los boneless del horno, vierte el aderezo y vuelve a hornear durante 15 minutos. Disfruta tu platillo con el aderezo de tu preferencia. ¡A saborear!