Cena un delicioso sándwich con pan de espinaca casero; así se prepara

Cuidar nuestra alimentación no sólo es fundamental para bajar de peso, también lo es para aumentar las defensas de nuestro organismo y más en esta época en la que hay que redoblar esfuerzos para prevenir la Covid-19. Por eso, si quieres agregar más ingredientes saludables a tu menú, por qué no disfrutar un rico sándwich con pan casero de espinaca que fascinará tus papilas y será una opción saludable para cerrar el día. 

Las frutas, verduras y vegetales son esenciales para mantener una dieta equilibrada. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), estos versátiles alimentos pueden ayudarnos a prevenir enfermedades no transmisibles como diabetes, hipertensión y colesterol alto.

Y la espinaca… ¿qué? 

¡Tu mamá tenía razón! Cuando te decía que comieras espinacas para crecer sano y fuerte no te mentía. Pues las espinacas son un vegetal rico en nutrientes como hierro, vitamina K, vitamina A, magnesio y manganeso. De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, la espinaca aporta pocas calorías, no contiene grasa y es fuente de antioxidantes que protegen al cuerpo del daño celular. No lo pienses más, pon manos a la obra y prepara este delicioso sándwich con pan de espinaca casero. 

Sándwich con pan de espinaca 

Ingredientes 

Para el pan

• 1 taza de espinacas
• 1 huevo
• Sal 
• Pimienta 
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 3 cucharadas de harina de avena

Para el sándwich  

• 2 rebanadas de jamón de pavo 
• 1/2 aguacate en rebanadas 
• 1 rebanada de queso panela
• 1 jitomate rebanado 
• 2 hojas de lechuga lavadas y desinfectadas
• Mayonesa, al gusto

Para preparar tu delicioso sándwich con pan casero, en la licuadora agrega huevo, espinacas, sal y pimienta al gusto. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla en un recipiente y añade la harina de avena y el polvo para hornear. Remueve hasta incorporar los ingredientes por completo y vierte la mezcla en un recipiente apto para microondas.

Lleva la mezcla al microondas por 3 minutos. TIP: El tiempo dependerá de la potencia de tu microondas. Desmolda el pan y pártelo por la mitad. Finalmente agrega jamón de pavo, queso panela, aguacate al gusto, jitomate al gusto, lechuga y mayonesa. Disfruta tu exquisito sándwich con pan de espinaca casero que, además, es fácil de hacer.