Pescados y mariscos

¿Qué puedo hacer de comer entre semana? Receta de pescado empapelado

Aprovecha todos los nutrientes del pescado y prepáralo empapelado con esta receta
jueves, 5 de agosto de 2021 · 17:54

Es claro que consumir pescado siempre es recomendable por toda la gran cantidad de nutrientes que aporta. El Omega 3, así como otras proteínas de importancia, forman parte de una dieta saludable y se encuentran en muchos tipos de pescado, sin embargo, el método de preparación también es importante cuando se habla de cómo recibir mejor los beneficios del alimento.

Cuando los alimentos se fríen, como ocurre con muchas preparaciones de pescados y mariscos, se pierden algunos de los beneficios de estos alimentos debido al uso de aceites o de mantequilla que se necesitan para prepararlos.

Es por eso que cocinarlo empapelado es la mejor opción y nosotros te damos la receta perfecta.

Ingredientes:

  • 2 filetes de pescado blanco
  • 2 jitomates picados
  • 2 chiles serrano picados
  • 1/2 cebolla blanca en julianas
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cda de vino blanco
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Limones para servir
  • Cilantro picado para servir
  • Papel para hornear encerado o papel aluminio

Procedimiento:

Precalienta el horno a 200°C.

Corta 2 pedazos de papel aluminio de buen tamaño para poder envolver los pescados sin problema ya que depende del tamaño de cada filete.

Coloca el pescado en medio del papel, cubre con 1 cucharada del aceite, vino blanco, agrega por pescado la mitad el tomate, de la cebolla y del chile. Sazona al gusto con sal y pimienta.

Toma las esquinas y dobla. Dobla de los otros lados para cubrir enteramente el pescado y envolverlo.

Coloca en una bandeja y hornea durante 10-12 minutos o hasta que el pescado se sienta firme.

Abre el papel con cuidado porque va a salir vapor.

Sirve con limón y cilantro.