Prepara una ensalada de atún en lata en 20 minutos con esta receta

Existen muchas formas de ponerse creativo y hacer una rica ensalada, y hoy te presentamos una propuesta para preparar una ensalada de atún en lata que estará lista en tan sólo 20 minutos o incluso menos, pero que quedará deliciosa. Esta preparación tiene un toque dulce en la vinagreta que se logra combinar a la perfección con todos los demás ingredientes, por ello resulta tan sabrosa.

Aunque muchos lo dudan, comer atún en lata tiene diversos beneficios para la salud, pues por un lado conserva los ácidos grasos Omega 3, un tipo de grasa saludable que ayuda a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y los triglicéridos de la sangre, además de que disminuye el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, trombosis y aterosclerosis, entre otras.

Este producto supera el nivel proteíco de otras carnes, además de que es una excelente aporte de vitamina B12 y otras del complejo B, como B2, B3, B6 y B9, además de vitaminas A y D, y minerales como fósforo, magnesio, hierro y yodo. Combinado con los vegetales encuentras un platillo con un gran aporte de nutrientes, sabor y lo mejor de todo, económico y súper fácil de hacer.

Ensalada de atún en lata

Ingredientes:

• 3 latas de atún en agua
• 1/2 lechuga orejona
• 150 gramos de espinacas
• 1/2 cebolla morada
• 2 aguacates
• 150 gramos de jitomate Cherry
• 4 cucharadas de cebollín

Ingredientes de la vinagreta:

• 200 mL de vinagre blanco
• 4 cucharadas de ajonjolí garapiñado
• 2 cucharadas de miel de agave
• 100 mL de aceite de oliva virgen
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• Sal

En un tazón mediano agrega el vinagre blanco, la miel de agave y el aceite de oliva virgen, remueve para integrar todo. Una vez disuelto añade el ajo en polvo, la pimienta negra molida y sal al gusto, vuelve a remover para integrar, al final agrega el ajonjolí garapiñado y vuelve a mezclar, reserva.

Lava y desinfecta la lechuga y las espinacas, córtalas en trozos con tus manos y pásalas a una ensaladera. Pica en julianas finas la cebolla morada, los jitomates Cherry por mitades y el cebollín finamente, pasa al bowl con la lechuga y la espinaca.

Añade el atún drenado y 3/4 partes de la vinagreta, remueve para integrar toda la ensalada, al final agrega los aguacates en rebanadas o trozos y esparce el resto de la vinagreta. Sirve una porción y ¡a disfrutar!