Día del tocino: Prepara unos ricos rollos de calabacita con tocino con esta receta

Cada 31 de agosto se celebra en Estados Unidos el Día del tocino, uno de los cortes de carne más pequeños y más utilizados en la cocina internacional gracias a su sabor crujiente que resulta ser el ideal para acompañar grandes platillos.

El tocino es un tipo de carne que tradicionalmente proviene de la parte posterior del vientre, o de los lados del cerdo, por lo general contiene poca carne y es más graso. Su sabor semisalado ayuda a que sea todo un aliado culinario y por ello el día de hoy te traemos la receta completa para que puedas preparar unos ricos rollos de calabacita con tocino.

En el Día del tocino lo mejor es celebrarlo degustando un trozo de este rico e inigualable corte de carne. Así que pon mucha atención al siguiente paso a paso que te llevaremos de la mano para que degustes de unos ricos rollos de calabacita con tocino.

Ingredientes

• 3 calabazas
• 6 tiras de tocino 
• 1/2 lata de crema
• 1 1/2 taza espinaca cortada en tiras
• 1/2 de queso manchego 
• 4 rebanadas de jamón de pavo 
• Sazonador al gusto
• Pizca de sal
• Media cebolla 
• Un diente de ajo

Instrucciones

Para comenzar a preparar el rollo de calabacita, calentamos una sartén, agregamos la crema con la espinaca y cocinamos por 3 minutos. 

En una olla pequeña con agua, ponemos a cocer las calabazas cortadas a la mitad por unos 12 minutos.

En una sartén ponemos a freír las tiras de tocino hasta que estén crujientes.

Retiramos el centro de las calabazas y las rellenamos con la crema de espinacas, el queso manchego y las rebanadas de jamón. Envolvemos con las tiras de tocino y cocinamos en un sartén por unos dos minutos con la pizca de sal, cebolla y ajo.

Servimos al gusto y disfrutamos de unos ricos rollos de calabacita con tocino para celebrar el día de este corte de carne tan peculiar.