¡No rompas la dieta! Disfruta de estas dos recetas Keto que puedes hacer en una freidora de aire

Desde que llegó la freidora de aire a nuestras vidas, no hemos hecho nada más que adorarla y amarla cada minuto, porque se trata de un electrodoméstico más que perfecto. Básicamente es un estilo de mini horno, que sin duda nos hace la vida mucho más sencillo, por no mencionar que las recetas quedan mucho más rápido aquí. 

Precisamente una de las opciones y las personas que más han disfrutado de este maravilloso invento, son aquellas que aman las recetas fritas. Pero no todas las personas suelen aprovecharla, y es que muchos de ellos, actualmente, llevan un plan de alimentación sumamente complejo y no todo lo pueden comer, justamente como aquellas personas que siguen una dieta keto. 

La famosa dieta keto o cetogénica es un plan de alimentación sumamente bajo en carbohidratos con una moderada ingesta de proteínas y sumamente alto en grasa. Esta dieta lo que hace es obtener la energía principal a través de las grasas en lugar de los carbohidratos. Durante este proceso, el cuerpo entra a un nuevo esta metabólico conocido como cetosis y es de suma importancia que la persona que lo realice, sea llevado por un experto. 

Bolitas de queso y ajo 

• Aceite en aerosol
• 2/3 vaso harina de almendra
• 2 tazas de queso mozzarella (rallado)
• 1 Cdita ajo (en polvo) dividida
• 1 Cdita de sal
• 1 Cdita de pimienta negra
• 1/2 Cdita mezcla seca de hierbas italianas
• 2 Cditas de queso parmesano (rallado)

Preparación 

Lo que haremos será cubrir la freidora con papel aluminio y rociamos un poco de aceite en aerosol. 

Pondremos a hervir agua en una olla a fuego bajo. Cuando este lista combinamos la harina de almendras, el queso mozzarella, 3/4 cucharadita de ajo en polvo y 1/2 cucharadita de sal. 

Removemos en fuego hasta que el queso se derrita por completo y se haga una masa húmeda. Este proceso tardara unos 6 minutos. Sacamos del fuego y dejamos reposar por 4 minutos. 

Una vez listo, será momento de formar nuestras bolitas. Reserva 

En un recipiente vamos a mezclar las hierbas secas, 1/4 cucharadita de pimienta, el queso parmesano y la 1/4 cucharadita restante de ajo en polvo.

Pasamos nuestras bolitas de queso por la mezcla seca y las llevamos a la freidora. Dejamos hornear a 200ºC por 8 minutos o hasta que notemos que están doradas.

Deja enfriar y listo. Sirve y disfruta. 

Panqués de calabaza 

Ingredientes 

• Aceite en aerosol a
• ½ Tza de puré de calabaza
• ½ Tza de mantequilla de maní
•  2 huevos
• 1 Cdita de extracto de vainilla
• ½ Cdita de especias para pastel de calabaza
• ½ Cdita de bicarbonato de sodio
• 2 Paquetes de edulcorante de stevia
• 1 Pzca de sal

Preparación

Lo que haremos será cubrir la freidora con papel aluminio y rociamos un poco de aceite en aerosol. 

En un bowl vamos a combinar el puré de calabaza, mantequilla de maní, huevos, vainilla, especias para pastel de calabaza, bicarbonato de sodio, edulcorante y sal. Remueve hasta obtener una sola mezcla.

Agregaremos 3 cucharadas de masa para cada panqueque en la freidora, dejando aproximadamente 1/2 pulgada de espacio entre ellos.

Dejamos hornear a 150ºC por 6 minutos. Y así repetimos hasta terminar con todo.

Sirve y disfruta.