¡Aprovéchalo! Te damos tres sencillas recetas para usar el pan duro

El pan es un alimento que no puede faltar en las cocinas mexicanas; sin embargo, a veces cuando vamos a la panadería compramos algunas piezas extra que terminan haciéndose duras y van directo a la basura. Por eso, en esta ocasión te compartimos tres recetas para que reúses el pan duro de tu casa y, además, reduzcas el número de alimentos desperdiciados. 

El desperdicio de alimentos es un problema a nivel mundial que, con el paso del tiempo, se ha convertido en una costumbre. De acuerdo con la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), en México se pierden anualmente alrededor de 12.5 millones de toneladas de alimentos. ¡No lo tires!, mejor aprovecha el pan duro de tu alacena y prepara estas sencillas recetas. 

Galletas de pan duro 

Ingredientes 

• 160 gramos de pan rallado (muele el pan duro) 
• 1 huevo 
• 100 gramos de mantequilla
• 100 gramos de azúcar 
• 1 pizca de sal 
• 150 gramos de coco rallado 
• Esencia de vainilla

Para preparar tus ricas galletas, lo primero que tienes que hacer es precalentar el horno a 180 grados. Posteriormente, en un recipiente agrega azúcar, huevo y mantequilla derretida; bate los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea y agrega pan rallado, una pizca de sal, coco rallado y un chorrito de esencia de vainilla. TIP: Puedes sustituir el coco rallado por chispas de chocolate. Bate de nuevo, pero ahora a velocidad baja.

Una vez que la mezcla sea homogénea, con ayuda de tus manos forma bolitas del tamaño de una nuez y colócalas en una charola previamente engrasada y enharinada. Finalmente, hornea de 8 a 10 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas. Saca del horno y ¡listo! Disfruta tus galletas de pan duro con tu bebida favorita. 

Crutones de pan 

Ingredientes 

• Pan duro 
• Ajo en polvo 
• Queso parmesano
• Aceite de oliva 

Para preparar tus ricos crutones de pan duro, corta el pan duro en cubos medianos. En una sartén agrega un chorrito de aceite de oliva y coloca los pedazos de pan en cubos. TIP: Puedes usar aceite de oliva en spray. Espolvorea ajo en polvo y queso parmesano al gusto sobre los cubos de pan duro; cocina los ingredientes hasta que estén dorados y crujientes. TIP: Remueve constantemente para evitar que se quemen. Una vez listos, agrégalos a tus ensaladas, cremas o hasta sopas.

Pan rallado casero 

Ingredientes 

• Pan duro 
• 1 taza de queso parmesano rallado

Para preparar tu pan rallado casero, en una licuadora agrega pan duro y muélelo hasta que esté completamente pulverizado. Coloca el pan en un recipiente y, posteriormente, agrega el queso parmesano rallado. Remueve los ingredientes hasta incorporarlos por completo. Listo, dale un toque de sabor a tus recetas con este sencillo y delicioso pan rallado casero.