Receta de waffles con avena y leche de coco, una buena opción para el desayuno

Para todos los que les encantan los desayunos dulces, hoy te tenemos la idea perfecta para prepararte un rico desayuno y sin remordimientos. Se trata de una receta para preparar unos waffles con avena en vez de la harina convencional y además llevan leche de coco, lo cual es ideal para quienes son intolerantes a la lactosa. Además, al tratarse de una receta hecha con avena, es más saludable pues no se usa harina procesada. Lo mejor de esta receta es que no solo es ideal para el desayuno, también se puede comer a la hora del postre, después de una rica comida. Si se te antojo esta receta sigue los pasos que aquí te compartiremos.

Ingredientes

• ¾ tza leche de coco
• 1 tza de avena molida
• 1 c de polvo para hornear
• 3 C mantequilla fundida
• 2 pzas de huevo
• 1 C esencia de vainilla
• c/s frutos rojos
• c/s miel
• c/s azúcar glass

Procedimiento

Primero, precalentar la wafflera y engrasar con mantequilla.

Aparte, en la licuadora colocar la leche de coco, avena molida, polvo para hornear, mantequilla fundida, los huevos y la esencia de vainilla. Licuar a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea.

Luego, con ayuda de un cucharón, agregar la masa a la wafflera y dejar cocer el waffle. Repetir el proceso hasta terminar con la masa.

Finalmente, servir los waffles acompañados de frutos rojos, miel y azúcar glass.