El pollo es un alimento con un excelente valor nutritivo porque es rico en proteínas de alto valor biológico. Nuestro organismo utiliza estos nutrientes eficientemente en la formación de tejidos y músculos. También es una carne rica en vitaminas del complejo B. El pollo contiene ácidos grasos buenos para el organismo como los monoinsaturados y los poliinsaturados, los cuales ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Te vamos a compartir la receta para preparar el pollo deshebrado en salsa verde, la puedes preparar cualquier día de la semana, mientras estás en tus horas en casa.
Ingredientes:
- 1/2 pechuga de pollo.
- 1 litro de agua.
- 2 diente de ajo.
- 1 cebolla.
- 6 tomates.
- 5 chiles serranos sin rabo.
- 1 taza de cilantro.
- Sal al gusto.
- Aceite.
Procedimiento:
Colocamos una olla honda en el fuego, añadimos 700 mililitros de agua, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, la pechuga de pollo, sal al gusto.
Tapamos la olla.
Dejamos en el fuego por 45 minutos.
Retiramos del fuego deshebramos la pechuga y reservamos.
Colocamos una olla honda en el fuego y añadimos el resto de agua junto con los tomates, el chile serrano.
Tapamos la olla y dejamos hervir por 30 minutos y después licuamos.
Añadimos el cilantro.
Colocamos una olla honda en el fuego.
Añadimos aceite y dejamos calentar.
Añadimos la mezcla licuada y añadimos el pollo deshebrado.
Integramos el pollo junto con la salsa
Tapamos la olla.
Dejamos en el fuego por 10 minutos.