Cena ligera

Tostadas de tinga sin grasa y bajas en calorías, prepara esta rica cena

La tinga es un platillo tradicional mexicano, te decimos cómo hacer esta cena con muy pocas calorías
miércoles, 18 de agosto de 2021 · 19:00

Hoy queremos consentirte con una cena deliciosa, porque todos tenemos de pronto antojos, pero siempre hay forma de variar las preparaciones para conseguir presentaciones mucho más saludables, con menos aporte de grasas y al contrario, con más nutrientes, especialmente si las hacemos en casa. Así que esta noche podrás disfrutar de unas ricas tostadas de tinga sin grasa y bajas en calorías.

La tinga es un platillo típico mexicano que consiste en un sofrito de cebolla con pollo o carne de res deshebrada y sazonada con una salsa de jitomate, el resultado es espectacular, es saciante y además es fácil de hacer. Regularmente en México la disfrutamos en tostadas, aunque para obtener una versión mucho más ligera te decimos algunos detalles que debes cuidar para respetar la cantidad calórica.

Con esta propuesta culinaria, tus tostadas de tinga tendrán un aporte de aproximadamente 110 a 120 calorías por pieza, por lo que recomendamos que una persona consuma un máximo de 2 tostadas. De este porcentaje, alrededor de 7 gramos son grasas y la mayoría son saludables, mientras que aporta 16 gramos de proteína, necesaria para recuperar y generar tejidos.

Tostadas de tinga sin grasa

Ingredientes:

  • 250 gramos de pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 3 jitomates saladet chicos
  • 1 chile chipotle de lata
  • 4 tostadas horneadas
  • 4 cucharadas de crema baja en grasa
  • 1 pizca de orégano
  • 1 aguacate chico
  • 1 taza de lechuga fresca picada
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen
  • Sal

Limpia la pechuga de pollo y lávala con agua fría, pasa a una ollita con suficiente agua, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo y una pizca de sal, deja hasta que esté bien cocida, retira, una vez que se haya enfriado a temperatura ambiente deshebra y reserva.

Lava y corta los jitomates en trozos, pásalos a la licuadora junto con 1 diente de ajo, el chile chipotle (si te gusta más picante puedes añadir extra), una pizca de sal y 1/4 de taza del consomé de pollo, muele hasta obtener una salsa homogénea.

Coloca una cazuela o un sartén amplio a fuego medio alto, agrega el aceite de oliva virgen y 1/2 cebolla fileteada finamente, remueve y espera a que se dore, enseguida agrega la salsa de jitomate con el orégano molido, remueve y en cuanto comience a soltar un hervor agrega el pollo deshebrado, rectifica la sazón y deja hasta que el jitomate haya cambiado de color.

Sirve la tinga en tostadas horneadas, agrega un poco de crema baja en grasa y corona con un poco de lechuga fresca picada y una rebanada de aguacate, ¡disfruta esta rica cena!