Botanea esta tarde con una suculenta baguette de arrachera; te damos la receta secreta

Además de los momentos para tomar nuestros sagrados alimentos, siempre hay un pequeño o gran instante del día, sobre todo entre el desayuno y la hora de comida, donde nos sentimos desvalidos y con más hambre que nunca, sin embargo, a veces  es un poco complicado darnos el tiempo para salir a comer, porque muchos de nosotros nos encontramos a la mitad de algo importante en nuestra jornada laboral.

Aunque si sigues trabajando desde casa, muy seguramente tienes a mano muchos ingredientes que puedes utilizar para prepararte algo rápido y muy sabroso, sin sentirte culpable de los aromas que puedan generar tus alimentos y eso es una gran ganancia, porque nos guste o no, el factor oficina siempre ha sido incómodo a la hora de comer. Nunca falta aquel que te saluda justo cuando le mordiste a la torta, o la mirada de algunos compañeros que te voltean a ver cuando destapas tu tupper. 

Por esa razón muchos seguimos agradeciendo trabajar a distancia, porque así podemos darnos uno que otro gustito de comida sin nada qué temer y cuando disfrutamos de estos instantes ¡no queremos volver! Porque hay manjares como el atún o la arrachera, que por más que queramos ser discretos, todo mundo nota cuando los disfrutas, debido a su peculiar aroma. Pero mientras el confinamiento no se acabe por completo, podemos degustarlos en casa. 

¿Baguettes al estilo mexicano?

Y para tardes nubladas y con el clima templado como el del día de hoy, la verdad es que no hay nada mejor que decantarse por un bocadillo práctico, rápido y exquisito, como lo es una baguette de arrachera. ¡Sí, así como lo lees! La verdad es que todos sabemos que una arrachera se disfruta mejor en tortillas hechas a mano y recién salidas del comal, pero cuando no tenemos tiempo de tanto romance y modo artesanal, pues hay que armar los planes con lo que se tiene. 

Probablemente ningún francés comería las baguettes así, pero mientras no se enteren o se ofendan, cada quien puede comer como y lo que le dé la gana. Especialmente si se trata de una combinación como esta. Por esa razón hoy compartiremos contigo una receta secreta para preparar una rica deliciosa baguette de arrachera con queso gratinado y jitomate. Lo creas o no, sí son una categoría un pelito más arriba de las tortas de bistec.

Todo depende de con qué las prepares, pero hay detallitos que hacen la diferencia. No creas que tan sólo se trata de un pan con mayonesa, arrachera y ya está, no. Tiene su chiste, porque en esta versión, al menos, lleva cebollita fileteada, algunos champiñones y otros ingredientes que ya descubrirás y pondrás a prueba cuando quieras ver a qué sabe esta fantástica receta, así que ¡Toma nota!

Ingredientes

• 1/2 Paquete de Tocino picado finamente (125 g)
• 600 Gramos de Arrachera cortada en cubos
• 3 Cucharadas de jugo sazonador
• 3 Cucharadas de Salsa inglesa
• 1/2 Cebolla fileteada
• 200 Gramos de Champiñones cortados en cuartos
• 1 Paquete de Queso tipo manchego rallado (200 g)
• 1 Baguette
• 4 Cucharadas de Mayonesa con chipotle
• Salsa de chipotle y maracuyá (Opcional)

¿Cómo se prepara?

1. Coloca en una sartén caliente el tocino con los cubos de arrachera; agrega el jugo sazonador con la Salsa Inglesa  y asa hasta que doren ligeramente.
2. Vierte en la sartén la cebolla con los champiñones, mezcla y cocina por 5 minutos. Agrega el queso, tapa y gratina.
3. Calienta el pan por ambos lados, unta la mayonesa con chipotle, coloca un poco de alambre y sirve.
4. Adereza con un poco de salsa de chipotle y maracuyá o tu favorita.
5. ¡Provecho!