Receta de milanesas de carne molida, así puedes hacerlas en cualquier día de la semana

La rivalidad acerca del origen de la milanesa se plantea entre Milán y Viena. Muchas historias dicen que la cotoletta a la milanese es el principio de nuestra milanesa, aunque elaborada con hueso y frita con manteca. Otros relatos también la vinculan con los escalopes vieneses que en preparación son más parecidos a la milanesa. 

La milanesa es un plato sencillo que se prepara en casi todas las casas, pero además está presente en el menú de los restaurantes más concurridos debido a su sabor único, a la simpleza y a las variantes extraordinarias que se pueden crear y encontrar. Hoy te vamos a dar la receta para preparar este platillo con carne molida, sí leíste bien, con carne molida.

Ingredientes:

• 500g carne molida 
• 3 papas medianas
• 1/2 cebolla mediana picada finamente
• Aceite
• Sal
• 100 g pan molido
• 2 huevos revueltos
• 1 pizca de ajo en polvo
• Salsa de soya

Procedimiento:

Primero ponemos a hervir las papas, así estarán cocidas más rápido, después las escurrimos y las hacemos puré en un bowl grande.

Ya listo el puré, agregamos los huevos, la carne, la cebolla, dos cucharas de salsa de soya, 1/4 de taza de pan molido, el ajo en polvo.

Sazonamos con una pizca de sal la mezcla.

Aplanamos la masa y empanizamos con el pan molido.

Freímos en aceite bien caliente hasta que queden doradas las milanesas, las retiramos del aceite a un plato con papel de cocina para quitar el exceso de aceite y servimos.