Para preparar algo delicioso y rápido no hay mejor opción que preparar brochetas. Si quieres cocinarlas de una manera saludable y súper sencilla, hoy te traemos una receta con pollo marinado y verduras que dejará a todos en casa deleitados con su sabor y sumamente satisfechos.

No hay que olvidar que el pollo es un alimento muy saludable que aporta grandes beneficios a la salud de las personas; su alto contenido en proteínas y bajas cantidades de grasa y calorías lo hacen fácil de digerir e ideal para la dieta diaria. Empezar a incluirlo de formas novedosas puede ayudar a que tu familia lo consuma más.

Además, favorecen a la salud cardiovascular, mejora el estado de ánimo y es rico en fósforo, selenio, potasio y zinc. ¡Dale una oportunidad con esta receta a la parrilla!

BROCHETAS DE POLLO CON VERDURAS MARINADAS

INREDIENTES:

2 pechugas de pollo

1 paquete de jitomate cherry

1 cebolla blanca

1 pimiento verde 

1 pimiento rojo

1 calabacita

Palillos para brochetas

Para el marinado:

Un chorrito de aceite de oliva 

1/2 cdta de ajo en polvo

1/2 cdta de cebolla en polvo o dos julianas de cebolla picadas finamente

1/2 cdta de orégano seco

1/2 cdta de pimentón

1/2 cdta de cayena en polvo

Sal 

Pimienta

PREPARACIÓN:

1. Coloca todos los ingredientes para el marinado en un bowl y mezcla hasta integrar. 

2. Corta la pechuga en cubos y llévalas al bowl con el marinado, mezcla. Baña perfectamente y luego tapa con papel transparente o de aluminio. Guarda en el refrigerador durante una hora, por lo menos. 

3. Mientras, corta todas las verduras en cubos de tamaños similares a los de la pechuga. Agrega sal al gusto. 

4. Una vez transcurrido el tiempo, saca el pollo del refrigerador. Monta las brochetas intercalando el orden de los cubos de pollo y verdura al colocar en los palitos.

5. Pon a calentar una plancha con aceite de oliva y cuando hayan pasado de 2 a 3 minutos. Después coloca las brochetas y calienta de 5 a 10 minutos. Cuida cocinar por ambos lados. 

6. Al terminar deja enfríar un par de minutos antes de servir.