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Receta de pollo agridulce chino FÁCIL y RÁPIDA, aprende a preparar este platillo asiático
Con pocos ingredientes podrás tener lista esta delicia agridulce en pocos minutos.
El pollo agridulce es esa receta que siempre podemos encontrar al ir a los restaurantes y locales de comida cantonesa y china, su sabor dulce, salado y acido al mismo tiempo lo hace uno de los platillos más deliciosos con influencia asiática que se han hecho populares en todo el mundo, afortunadamente es un platillo muy fácil de hacer y sobre todo rápido, así que si quieres aprender a elaborarlo, sigue nuestra receta.
El pollo agridulce tiene una clara influencia china y podemos encontrarlo en los restaurantes de este tipo de comida, sin embargo, por muy sorprendente que parezca no proviene de China, este platillo es el resultado de la fusión de la cocina estadounidense con la cocina china, probablemente esta altamente inspirado en el cerdo agridulce, que si es un platillo tradicional chino, es por ello que a menudo vemos al pollo dulce junto con el resto de delicias de la comida china.
Pollo agridulce
Ingredientes
- 1 Pechuga de pollo
- 1 Huevo
- 150 gramos de Harina
- 100 mililitros de Salsa cátsup
- 50 mililitros de Salsa de soya
- 50 mililitros de Vinagre blanco
- 80 gramos de Azúcar moreno
- 1/2 litro de Aceite
- Ajonjolí
- Sal y Pimienta
Comienza limpiando tu pechuga de pollo retirando los huesos y cortando la carne en cubos grandes, también puedes usar otras piezas del pollo si así lo prefieres, bate el huevo baña tu pollo en el, después pasa por harina para crear un empanizado, lleva estas piezas de pollo a fritura profunda, es decir en suficiente aceite para cubrirlos, este debe estar muy caliente, retira las piezas de pollo después de 7 u 8 minutos, la carne estará cocida y el exterior será crujiente y dorado.
Una vez que tengas el pollo frito, colócalo en un recipiente con toallas de papel absorbentes para retirar el exceso de aceite. En una olla coloca el azúcar, el vinagre y la salsa cátsup, deja que todo se integre y después agrega la salsa de soya, un poco de sal y pimienta, mezcla y deja reducir ligeramente, tu salsa debe convertirse en una especie de miel, agrega el pollo y revuelve para bañar la carne en la salsa, sirve y acompaña con un poco de ajonjolí por encima.
