Pescados y mariscos
¿Qué puedo hacer hoy de comer? Receta para preparar un aguachile
Esta receta de aguachile es ideal para disfrutar el domingo y disfrutarla en una reunión familiar.El aguachile es un platillo típico de las costas de Sinaloa, Jalisco, Sonora, Nayarit, y Baja California. Por lo general lo puedes encontrar en todos los restaurantes y fondas ya que es fresco y fácil de preparar. Este platillo es una combinación de camarones, chiles, limón, cebolla y pepino que le dan un sabor delicioso. El aguachile es muy famoso para curar la cruda y se acompaña con tostadas, galletas saladas y una cerveza fría. En esta ocasión en Gastrolab te compartimos la receta para preparar un aguachile en casa sin necesidad de salir a ningún restaurante.
Ingredientes:
- 20g pepino
- 20g cebolla
- 1pza chile serrano
- 50ml jugo de limón
- Aceite de oliva
- 1pizca sal
- 500g camarón
- 100g tomate verde
- 2 ramitas cilantro
- 10g chile manzano
- Al gusto aguacate
- Rodajas de pepino
- 200ml jugo de limón
- Cebolla morada
- Cilantro
Preparación:
Para hacer el caldo, licúa los ingredientes con un poco de jugo de limón. Limpia y pela los camarones y agrégalos a un recipiente con jugo de limón, hasta que estén rosas. Una vez listo, agrega la mezcla con un poco de sal. Sirve y agrega pepino, cebolla, aguacate y cilantro.