Recetas de comida

Dale sabor al arroz, te damos 3 recetas diferentes para prepararlo

El arroz proporciona el 20 por ciento del suministro de energía alimentaria del mundo
martes, 6 de julio de 2021 · 12:30

El arroz es un tradicional platillo que no puede faltar en las mesas mexicanas a la hora de la comida. Este exquisito alimento se utiliza, la mayoría de las veces, como guarnición y se puede preparar de una gran variedad de maneras como a la poblana, rojo, a la jardinera, blanco y hasta negro. Por eso, para que le des sabor al arroz, te enseñamos tres maneras de prepararlo

Este delicioso cereal es uno de los granos más importantes en la nutrición de los mexicanos, pues de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el arroz proporciona el 20 por ciento del suministro de energía alimentaria del mundo. No lo pienses más e incluye este valioso alimento en tu dieta diaria con estas tres recetas que tenemos para ti.

Arroz rojo 

Ingredientes 

  • 1 taza de arroz 
  • 2 tazas de agua 
  • 4 jitomates 
  • 1/4 de cebolla 
  • 1 diente de ajo 
  • 1 cubo de sazonador 
  • Aceite 

Para comenzar, remoja el arroz en agua tibia durante, aproximadamente, cinco minutos y enjuágalo; retira toda el agua posible. En una olla a fuego medio con aceite dora el arroz y remuévelo constantemente hasta que cambie de color. TIP: Tiene que quedar levemente dorado. Mientras esperas a que el arroz se cocine, en una licuadora añade jitomate, cebolla, ajo y un chorrito de agua; licúa hasta tener una mezcla homogénea y cuela el jitomate molido sobre el arroz previamente dorado. 

Deja que se cocine el arroz con jitomate durante, aproximadamente, cinco minutos o hasta que se sazone. Agrega dos tazas de agua, sazonador y tapa el arroz hasta que se evapore el agua, aproximadamente 20 minutos. TIP: El fuego debe ser bajo y no debes mover el arroz mientras esperas que se evapore el agua, pues podría batirse.

Para saber si el arroz está listo, con ayuda de una cuchara haz un ligero hueco en el centro y observa si el líquido se evaporó por completo. Una vez ocurrido esto, retira el arroz del fuego y déjalo reposar, aproximadamente 5 minutos. Una vez transcurrido el tiempo estará listo para disfrutarse.

Arroz a la poblana 

Ingredientes 

  • 1 taza de arroz 
  • 2 tazas de agua 
  • 1 1/2 taza de rajas de chiles poblanos
  • 1 taza de elote de lata 
  • 1/4 de cebolla 
  • 1 diente de ajo 
  • 1 cubo de sazonador 
  • Mantequilla

Para comenzar, enjuaga el arroz y retira el agua por completo. Posteriormente, en una olla con mantequilla a fuego medio fríe el arroz, la cebolla y el ajo hasta que el arroz esté ligeramente dorado. Una vez ocurrido esto, retira la cebolla y el ajo y agrega los elotes, las dos tazas de agua y el sazonador al gusto.

Tapa la olla y deja cocinar durante, aproximadamente, 20 minutos o hasta que se evapore toda el agua. TIP: Con ayuda de una pala, haz un ligero hueco en el centro y observa si el líquido se evaporó por completo. Una vez ocurrido esto, retira del fuego, agrega las rajas y tapa durante 10 minutos más. Está listo para servirse.

Foto: Pixabay

Arroz primavera 

Ingredientes 

  • Aceite 
  • 1 diente de ajo finamente picado 
  • 1 pimiento rojo 
  • 125 gramos de maíz 
  • 2 zanahorias pequeñas picadas en cubos 
  • 1 taza de arroz 
  • 2 tazas de agua 
  • 1 cubo de sazonador 

Para comenzar, en una olla a fuego medio con aceite añade ajo, pimiento, maíz y zanahoria. Cocina por, aproximadamente, dos minutos. Remueve los ingredientes para incorporarlos. Posteriormente, añade el arroz y sazona durante dos minutos más. Añade el cubo de sazonador, las dos tazas de agua; tapa la olla y cocina durante, aproximadamente, 25 minutos o hasta que observes que el agua se evaporó por completo.

TIP: No remuevas la mezcla en lo que se cocina el arroz, pues podría batirse. Una vez transcurrido el tiempo, retira del fuego y deja reposar la preparación durante, aproximadamente, cinco minutos. Sirve y disfruta con unos pedacitos de pollo.