¿Sin mucho tiempo para cocinar? Prepara unos Huevos rellenos de atún

En cantidad de ocasiones se nos han presentados diversas recetas en las que una gran cantidad de verduras están rellenas de atún y muchas veces nos resulta una opción más que perfecta para salir del apuro y de los momentos en los que el tiempo suele no jugar a nuestro favor. También es, que desde hace mucho tiempo, se le conoce al atún como uno de los alimentos más sencillos y fantásticos de la cocina, no solo por la versatilidad que tiene en las recetas, también por lo fácil que se puede agregar a todo tipo de alimentos. 

Pero la receta que te traemos el día de hoy no es cualquiera, ya que se trata de una de las más antiguas y especiales de todas, porque resulta que pertenecía a la cocina de la alta sociedad. De acuerdo con varios datos, en la Antigua Roma se acostumbraba a servir los huevos cocidos rellenos con una salsa picante como entrada y era únicamente para los nobles, los plebeyos debían conformarse tan solo con lo que encontraban. 

La preparación de aquellos huevos, de acuerdo Marco Gavio Apucio, un gastrónomo romano del siglo I d.C., describió que los huevos se preparaban con aceite, vino o caldo y pimienta. Pero también había diversas combinaciones con piñones, aceite y algunas hierbas aromáticas que eran parte del secreto para lograr unos de los platillos gourmet y deliciosos. Pero sería hasta el siglo XV cuando los huevos rellenos comenzarían a elaborarse en diferentes lugares al rededor del mundo y bueno, dejarían de ser "únicamente" para la clase alta. Y seas de clase alta o alguna otra, el día de hoy te traemos una espectacular combinación, recordado aquella época con la receta de los huevos rellenos de atún.

Huevos rellenos de atún

Ingredientes

• 4 Huevos grandes
• 150 g de atún en aceite (unas 3 latas, suelen tener 52 gramos)
• 3 Pimientos (cortados)
• 8 Aceitunas verdes (sin hueso)
• Cebollin (picado)
• Mayonesa

Preparación

Lo primero que haremos será poner a cocer nuestros huevos duros, en una olla con agua en un tiempo de 10 minutos apróximadamente.

Pasado el tiempo sacamos los huevos y ponemos en agua fría para detener la cocción.

En lo que estos se enfrían, en un bowl vamos a mezclar el atún con todos los ingredientes, incluida la mayonesa. Reserva.

Cuando los huevos estén fríos, será el momento de pelarlos y cortarlos por la mitad.

Para emplatar ponemos las pertes de los huevos y rellenamos por encima con el atún.

Sirve y disfruta.