Prepara un exquisito espagueti blanco bien cremoso con una receta fácil

Preparar espagueti es realmente algo muy sencillo, pero conseguir la textura ideal no siempre es tan fácil como se piensa, y esto se debe a diversos detalles que quizá desconozcas o que puedes mejorar. En esta ocasión te decimos de qué forma preparar un exquisito espagueti blanco bien cremoso, con una textura no sólo envidiable, sino con un sabor realmente delicioso.

La elaboración de este espagueti requiere de varios ingredientes lácteos y ese es uno de los secretos, no escatimar en lo que se agrega, pues poner menor cantidad puede tener como resultado un espagueti más reseco. Si quieres preparar más espagueti para más personas, sólo tienes que aumentar las cantidades de los otros ingredientes para hacer este delicioso platillo.

Por otra parte, adicionamos un poco de jamón y de queso parmesano que le darán un sabor extra a la pasta, pero si no los tienes a mano puedes omitirlos o cambiarlos por otros, como algún queso que se derrita, tocino o piña por ejemplo, y finalmente recuerda seguir las instrucciones del empaque de tu pasta, ya que la cocción puede cambiar para que quede al dente.

Espagueti blanco bien cremoso

Ingredientes:

• 200 gramos de espagueti
• 3.5 L de agua
• 250 mL de crema ácida
• 70 gramos de queso crema
• 3/4 de taza de leche de vaca
• 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 100 gramos de jamón
• 2 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de queso parmesano
• 4 ramitas de perejil
• Aceite de oliva virgen
• Pimienta negra molida
• Sal

Lo primero será poner el agua en una olla con un chorrito de aceite de oliva virgen, sal al gusto, 1/4 de cebolla y 2 dientes de ajo pelados a fuego alto, una vez que empiece a hervir, agrega el espagueti y deja por 8 a 11 minutos, según lo que indique el empaque para que esté al dente. Después de ese tiempo retira, escurre y reserva.

Sirve en la licuadora la crema, el queso crema, la leche de vaca y el consomé de pollo en polvo, muele hasta obtener una mezcla homogénea.

Coloca un sartén a fuego bajo con la mantequilla y un chorrito de aceite de oliva virgen, cuando se haya derretido, agrega la cebolla y el ajo picados finamente, remueve para que no se queme.

Cuando se empieza a poner doradito agrega el jamón picado en cubitos, sigue removiendo y cuando el jamón comience a cambiar de color agrega la salsa de lácteos.

Agrega el queso parmesano rallado y remueve por unos 5 minutos aproximadamente. Con ayuda de unas pinzas sirve en la salsa el espagueti, pimienta negra molida al gusto y el perejil picado finamente, puedes reservar un poco para decorar al final.

Remueve por un par de minutos y retira del fuego, estará listo para disfrutar.