Sin duda alguna uno de los platos más golosos que existen son las costillas de cerdo, ya que son jugosas y, dependiendo de su preparación, con aromas y sabores muy característicos.
Para pasar un fin de semana delicioso en compañía de amigos o la familia, tómate el tiempo de ponerte el mandil y preparar este platillo, te aseguramos que dejarás a todos con un gran sabor de boca.
INGREDIENTES
- 600 g de costillas de cerdo
- 2 dientes de ajo
- Medio vaso de aceite extra virgen
- Copa de vino blanco
- Limón
- Cucharadita de orégano
- 2 hojas de laurel
- Pimienta negra, al gusto
- Sal, al gusto
PROCEDIMIENTO
- El primer paso es separar las costillas, una a una y salpimentar.
- En un recipiente, agrega el aceite de oliva, el vino, el jugo de limón, los ajos machacados, las hojitas de laurel y el orégano. Mezcla perfectamente y marida las costillas en la mezcla. Asegúrate de que queden bien cubiertas las costillitas.
- Déjalas reposar por 30 minutos.
- En la parrilla, previamente calentada, coloca las costillas y báñalas con su propio adobo. Déjalas un par de minutos y ásalas hasta que queden perfectamente doradas.
- Si notas que “se secan” agrega más de su adobo.
- Cuando estén en el punto de dorado que más te guste estarán listas. ¡Disfruta!
