Recetas fáciles

Receta fácil: Prepara unas espectaculares tostadas de camarón este verano

Si quieres hacer algo fácil, pero delicioso, no te pierdas de preparar estas ricas tostadas de camarón
miércoles, 28 de julio de 2021 · 14:34

También conocidos como gambas, los camarones son uno de los mariscos más versátiles y gustados en la gastronomía. Aunque se disfrutan sofritos o en caldos, en México también es muy común encontrarlos en platillos frescos, como esta deliciosa receta de tostadas de camarón, que además de ser muy fáciles de hacer son prácticas para satisfacer a una buena cantidad de personas.

Hay varias formas de preparar el camarón para hacer esta receta, algunos aconsejan sofreírlos con un poco de mantequilla y ajo, lo cual les da un sabor espectacular, aunque en esta ocasión te compartimos una opción mucho más ligera, pero igualmente deliciosa, con camarones cocidos, aunque el secreto para que tenga un toque diferente está en una mayonesa especial.

Para estas tostadas te sugerimos usar picante, pero si no estás muy habituado, puedes omitir el chile serrano del pico de gallo y solamente usar el chile chipotle en la mayonesa, pues aunque no lo creas, el chipotle en realidad solamente tendrá un toque muy ligero de picor y vale mucho la pena incluirla en estas tostadas. Así que sin más, ¡prepara esta rica receta este verano, no te arrepentirás!

Tostadas de camarón

Ingredientes:

  • 500 gramos de camarones
  • 2 aguacates
  • 3 jitomates maduros
  • 1/2 cebolla
  • 2 chiles serranos
  • 4 ramitas de cilantro
  • 1 limón
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 2 chiles chipotle
  • Tostadas de maíz
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Limpia los camarones muy bien, retírales las tiritas negras con un palillo o cuchillo, luego enjuágalos muy bien con agua bien fría y pásalos a una ollita con agua, agrega sal y pimienta negra molida al gusto.

Deja que hiervan los camarones por unos 5 minutos, retíralos, escúrrelos y espera a que se enfríen, corta en trozos y pásalos a un bowl.

Lava los vegetales, pica en cubitos los jitomates, la cebolla y los chiles serranos (sin semillas ni colita, si no te gusta el picante puedes omitir este ingrediente), agrégalos a los camarones y añade el cilantro picado finamente

Espolvorea un poco de sal y el jugo del limón, remueve para integrar. Por otra parte, sirve la mayonesa y el chile chipotle en la licuadora, muele hasta obtener una mezcla homogénea.

Unta la mayonesa preparada en la base de la tostada, sirve arriba los camarones con el pico de gallo y corona con unas rebanadas de aguacate, ¡a disfrutar!