Postres japoneses SIN HORNO, disfruta de estas deliciosas opciones

Una de las gastronomías más interesantes de todas, esa sin duda resulta ser la japonesa y por años nos ha sorprendido con sus sabores y texturas que nos hacen disfrutar de una combinación de experiencias increíbles. Precisamente de los platillos más destacados, sin duda esos resultan ser los postres. Los cuales pueden variar no solo destacan en sus combinaciones, también lo hacen en la presentación que tienen y es que eso sin duda es algo que caracteriza de sobre manera.

De la misma manera que muchos de sus platillos como el sushi o el ramen, estos también se presentan de manera espectacular y sumamente llamativa, puesto que la gran mayoría destaca en sus colores y pueden variar, pero de los más populares son verde, azul, rojo y amarillo, tampoco queda de fuera el rosa o el naranja, pero esos resultan ser los principales.

Hoy con los Juegos Olímpicos no ha hecho nada más que despertar la curiosidad parte de su cultura y su gastronomía y algunos de los platillos que más llaman la atención son los postres y, el día de hoy, te vamos a dejar estas tres opciones de postres japoneses SIN HORNO, que estamos seguros amarás. 

Matcha Dorayaki

Ingredientes

• 200g de Harina
• 4 Huevos
• 100g de azúcar
• 2 Cdas de miel
• 8g de levadura (medio sobre)
• 160ml de agua

Para el relleno

• 1 huevo
• 60g de azúcar
• 100g de mantequilla
• 8g de té verde matcha

Preparación 

Lo primero que haremos será batir los huevos con el azúcar y la miel.

Por otra parte vamos a mezclar la levadura con el agua y añadimos a la mezcla anterior. Incorporamos la harina y cuando este bien mezclado dejar reposar 30 min.

En una sartén con aceite vamos a poner una parte de la mezcla con ayuda de un cucharón y, al puro estilo de los hot cakes, vamos a formar nuestros dorayaki. Dejamos cocer por ambos lados y repetimos el proceso hasta terminar con la mezcla.

Para el relleno, batiremos el huevo con el azúcar hasta blanquearlo, añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos hasta que quede integrado.

El matcha lo vamos a disolver con 4 cucharadas de agua caliente y cuando enfríe lo mezclaremos en la crema. Llevamos todo a la batidora y dejamos hasta obtener una mezcla homogénea y de textura cremosa.

Para emplatar vamos a tomar un disco y pondremos una cucharada de la crema en medio, taparemos con otro disco y apretaremos los bordes para cerrarlo, y listo. 

Sirve y disfruta. 

Mizu Yokan 

Ingredientes 

• 6 gr de gelatina vegetal en polvo
• 1 Tza y un cuarto de agua
• 1 Tza de azúcar moreno
• 1 Tza y media de pasta de azuki, anko

Preparación 

Lo primero que haremos será disolver la gelatina a fuego lento en una olla. Una vez lsita añadiremos el azúcar y removemos perfectamente. 

Añadiremos el Anko y removeremos constantemente. Dejamos cocinar a fuego bajo hasta tener una mezcla espesa. Cuando este lista apagamos el fuego y pasamos la mezcla a un recipiente plano y frío para que cuaje rápidamente.

Llevamos al refrigerador por toda la noche. 

Corta el Yokan en pequeños bloques y listo

Sirve y disfruta

Fruit sándwich

Ingredientes 

• 1 Melón (cortado)
• 4 Fresas (cortadas)
• 1 Kiwi (cortado)
• 4 Rebanadas de pan de molde (sin corteza)
• 100ml de nata para montar
• Azúcar glass

Preparación

Lo primero que haremos será montar la nata fresca con un poco de azúcar glass. Dejamos hasta obtener la consistencia deseada. 

En los panes vamos a colocar la nata de cada lado y por encima pondremos la fruta y cerraremos el sándwich. 

Cortamos en diagonal y listo. 

Sirve y disfruta.