Recetas económicas y fáciles de preparar: prueba esta rica pasta con atún

El atún en agua es un alimento que siempre saca de apuros, ya que es fácil de preparar y lo puedes combinar con diversos ingredientes para hacer, desde una ensalada, hasta platillos más sofisticados. El atún en agua tiene más omega-3 debido a que el agua y el aceite no se mezclan y las grasas omega-3 permanecen atrapadas en el pescado. 

La Asociación Americana del Corazón (AHA) señala que las investigaciones han demostrado que los ácidos grasos omega-3 pueden reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Hoy te damos la receta para hacer una pasta con atún deliciosa.

Ingredientes:

• 1 paquete de pasta tagliatelle (o la que tengas)
•  2 latas de atún en agua 
•  1/2 taza de crema ácida
•  1/2 taza de queso parmesano rallado
•  2 jitomates picados 
•  1/2 cebolla picada
•  2 dientes de ajo picados
•  Sal 

Procedimiento:

Cocinamos la pasta por 15 minutos en agua hirviendo con sal al punto.

Mientras la pasta se sigue cocinando, vamos a agregar un poco de aceite de oliva en una olla y calienta un poco a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina por 5 minutos hasta que la cebolla se acitrone. Una vez acitronada, agregamos el atún colado y movemos por 5 minutos más para que la mezcla se incorpore. 

 Agrega jitomate, crema y parmesano a la olla, baja el fuego al mínimo y mezcla por 10 minutos más.

Cuando esté lista la pasta, cuélala y agrégala a la olla de la mezcla de atún. Por último, incorpora más queso parmesano ¡Listo!