Recetas
Yakitori de pollo, prepara este delicioso y práctico platillo japonés
La gastronomía japonesa es una de las más destacadas y qué mejor manera que disfrutarla con unas brochetas de yakitori de pollo
Los Juegos Olímpicos de Tokio 2020 han llegado y con ello la cultura japonesa se ha convertido en uno de los temas más destacados en los últimos días, tanto en su historia, como el turismo y su gastronomía, todo hoy es hablar de ellos y sin duda nos encanta. Algo que tenemos que destacar es que precisamente la gastronomía es de lo más llamativo, no solo porque se trata de algo que ya ha dado vuelta al mundo, sino porque también tenemos que admitir que es de las más ricas que existen.
Aunque mucha gente pensaría que únicamente se hacen recetas a base pescado o marisco y arroz, tenemos que hablar de las famosas brochetas de pollo japonesas, mejor conocidas como; yakitori de pollo. Este platillo de origen japonés también llamadas kushiyaki, por lo regular se sirve en los restaurantes acompañados de sal o alguna salsa y se puede condimentar con verduras.
Otro dato interesante de las brochetas es que también existen versiones de alas o muslos, mollejas, piel, corazón o cartílago. También es importante destacar que estas pueden ser de las que se transportan de manera perfecta, muy al estilo de los nuggets, más o menos así sería con las brochetas. Además de ser muy ricas, son sumamente sencillas y sin nada más que agregar, vamos a prepararlas.
Yakitori de Pollo
Ingredientes
Para la yakitori
- 2 Pechugas de pollo
- 1 Cda de jengibre (en polvo)
- 1 Cda de sésamo
- 4 Palillos de madera
- 4 Cdas de aceite de oliva
Para la salsa yakitori
- 200 ml salsa de soja
- 125 ml vinagre de arroz
- 200 ml agua
- 2 Cdas de azúcar morena
- 2 Cdas sal
- 1 Cdas de pimienta negra
- 5 Cdas de maicena
Preparación
Lo primero que haremos será preparar la salsa y para ello vamos a llevar todos los ingredientes a una caliente y dejamos hasta que alcancen el hervor y se haya reducido un poco la salsa y tenga una consistencia mucho más espesa. Y, cuando este lista vamos a pasar a un refractario y reserva.
Para preparar las brochetas vamos a cortar el pollo en trozos pequeños y una vez que los tengas, los llevamos al palito.
Colocamos las brochetas en un plato y condimentamos con el sésamo, el aceite de oliva, jengibre molido y pimienta.
Una vez listas las llevamos a la plancha o sartén con un poco de aceite y dejamos hasta que alcance cocción. Cuando estén listas sacamos, colocamos en un plato.
Sirve y disfruta con la salsa.
