Si estás con antojo de algo dulce no tienes que perder todo el esfuerzo que has invertido en el cuidado de tu salud o de tu dieta de adelgazamiento, pues siempre existen opciones deliciosas, nutritivas y más fáciles de hacer de lo que te imaginas, como estas ricas galletas con hojuelas de avena, sin harina ni azúcar o huevo, que podrían convertirse tu cena favorita.
Las hojuelas de avena son una fuente de betaglucanos, un tipo de fibra dietética que ayuda a disminuir los niveles de colesterol malo (LDL) y el azúcar de la sangre, además de que favorece la salud digestiva, previene el estreñimiento y contribuye a desintoxicar el organismo y a bajar de peso. Puedes aprovechar las hojuelas de avena en muchas presentaciones, incluso en unas deliciosas galletas.
Para evitar el uso de harina o azúcar, te decimos cómo hacer estas ricas galletas utilizando plátano maduro que tiene su propia cantidad de fructuosa, una cantidad mínima que no dañará tu salud, a menos que tengas algún problema como diabetes u obesidad mórbida, en este caso debes cuidar tu consumo de fructosa y seguir las instrucciones de un médico especialista.
Galletas de avena
Ingredientes:
- 120 gramos de hojuelas de avena
- 2 plátanos maduros
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 50 gramos de chispas de chocolate sin azúcar, opcional
Pela los plátanos y sírvelos en un tazón, con ayuda de un tenedor aplástalos para obtener un puré, enseguida agrega la canela en polvo y sigue mezclando y aplastando para obtener una mejor consistencia.
Cuando estos ingredientes estén bien integrados agrega las hojuelas de avena y nuevamente remueve para integrar perfectamente.
Al final añade las chispas de chocolate sin azúcar, asegúrate de que sean al menos 70% cacao para obtener buenos beneficios de este ingrediente, o puedes sustituir el chocolate por unos arándanos secos o media manzana picada en cubitos.
Tapa la mezcla con plástico autoadherible y deja reposando por 30 minutos para que las hojuelas de avena se hidraten. Pasado este tiempo precalienta el horno a 180 grados Centígrados.
Dispón de una charola para el horno con papel encerado, toma una bolita de la masa, forma una esfera con tus manos y colócala en la charola, después aplasta con tus dedos, formando la galleta. Repite hasta terminar la masa, dejando espacio suficiente entre cada galleta.
Mete al horno por 10 a 15 minutos aproximadamente, retira y deja enfriar las galletas en una rejilla, acompaña con un té de jengibre con limón y canela para bajar de peso, y ¡disfruta de esta rica cena dulce!
