Recetas

Recetas veganas: prepara unos Nuggets de coliflor, crujientes y deliciosos

Las recetas vegetarianas han adquirido una gran popularidad, no solo por lo rico, también por los grandes beneficios que tienen y uno de ellos es la coliflor
martes, 20 de julio de 2021 · 18:45

La coliflor es una de las hortalizas mas destacadas de todas y desde hace algún tiempo se han convertido en uno de las favoritas por su alto contenido de vitaminas y minerales. Uno de los más destacados es por el alto contenido de sulforafano, uno compuesto de azufre que puede ser ideal para ayudar a matar la células madre de cáncer y así ayudará a retrasar el crecimiento del tumor. Incluso algunos estudios del Instituto Nacional del Cáncer han comentado que este podría ser un gran elemento para controlarlo, pero aún necesitan más estudios. 

Aunado a ello, la coliflor también ha sido destacada por ser un gran elemento para ayudar con la presión arterial y mejorar de gran manera la función renal, esto por el alto contenido de sulforafano. También por ser sumamente rica en vitamina C, tiamina, roboflavina y niancina, es ideal para ayudar a proteger el sistema inmune, además de ello, resulta ser un gran alimento que puede fungir como un excelente antiinflamatorio

Hoy en día la gente ha conseguido aprovechar los beneficios de la coliflor a través de diversas recetas, además también resulta ser un gran ingrediente para las personas que prefieren evitar la proteína animal en su alimentación y, precisamente por ello, el día de hoy traemos una deliciosa receta de nuggets de coliflor. 

Nuggets de coliflor 

Ingredientes 

  • Coliflor (pequeña)
  • 8 Cdas Agua
  • 4 Cdas Harina
  • Pan molido
  • 1 Cdita Ajo (en polvo)
  • 1 Cdita Cebolla (en polvo)
  • 1 Cdita Pimentón dulce
  • 1 Cdita Pimentón picante
  • 1/2 Cdita Pimienta negra
  • 1 Cdita Perejil seco
  • Sal al gusto

Preparación 

Lo primero que haremos será lavar perfectamente la coliflor y cortamos en varias partes. Es importante destacar qué estos serán nuestros nuggets. Reserva

En un bowl vamos a mezclar el agua con la harina y el vinagre. Mezclamos con una varillas.

En otro plato vamos a colocar el pan molido y añadimos todas las especies. Removemos perfectamente.
Precalentamos el horno a 200ºC.

Lo siguiente que haremos será tomar los nuggets de coliflor y primero los pasamos por la mezcla de harina y después por el pan molido.

Repetimos el proceso con todos los Nuggets y los vamos acomodando en una bandeja para horno previamente engrasada. Llevamos los nuggets durante 20 minutos a 200ºC o hasta que notemos que están dorados.

Una vez listo, sirve y disfruta.