Prueba unas deliciosas empanadas de carne; iguales a las de las carnicerías

El momento de ponerse manos a la obra para preparar la comida ya llegó, pero si aún sigues pensando qué escoger entre la gran variedad de platillos que nos ofrece la gastronomía, por qué no salir de lo común y preparar unas deliciosas empanadas de carne con queso que no necesitan masa y que podrás disfrutar sin necesidad de sacar todas las ollas que, sabemos muy bien, tienes guardadas en el horno. 

Seguramente alguna vez acompañaste a tu mamá a la carnicería a comprar empanadas, una sencilla preparación con carne molida y queso, que disfrutabas a la hora de la comida con tus aderezos favoritos. Por eso, en esta ocasión te compartiremos una exquisita receta para preparar este platillo que te hará viajar a tu infancia.

La carne roja es un alimento rico en diversos nutrientes como proteínas, vitaminas y minerales. De acuerdo con el Consejo Mexicano de la Carne, este ingrediente, si es de res, aporta hierro, el cual es esencial para el buen funcionamiento del cuerpo y como parte de la hemoglobina, importante para mantener un adecuado transporte de oxígeno en la sangre. 

Además, según señala la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, las carnes rojas son una rica fuente de vitamina B12, la cual ayuda a metabolizar proteínas, formar glóbulos rojos y darle mantenimiento al sistema nervioso central. No lo pienses más y disfruta estas deliciosas empanadas de carne, iguales a las de las carnicerías. 

Empanadas de carne 

Ingredientes 

• 500 gramos de carne molida de res 
• 200 gramos de queso mozzarella rallado 
• 1 ramita de perejil finamente picado 
• 1/4 de cebolla finamente picado 
• Pimienta 
• Sal 
• Pan rallado 
• 1 huevo

Para preparar tus deliciosas empanadas, en un recipiente añade carne molida, perejil finamente picado, sal, pimienta y cebolla finamente picada, un huevo y dos cucharadas de pan rallado. Remueve los ingredientes hasta que estén completamente incorporados y forma bolitas del mismo tamaño con la mezcla. Aplánalas para que queden como una tortilla. TIP: No las aplanes tanto para que no se rompan. Posteriormente, en el centro del círculo de carne agrega dos cucharadas de queso mozzarella y dobla la carne como una quesadilla. 

En una sartén a fuego bajo con un chorrito de aceite, cocina las empanadas hasta que estén ligeramente doradas y el queso se haya derretido. TIP: Puedes acompañar tu platillo con una deliciosa ensalada de lechuga y tu aderezo favorito.