El pollo es el rey de la mesa ya que está presente en gran parte de los hogares y comidas que se presentan en el día a día. Esta receta forma parte del recetario tradicional mexicano. A vez de pronto la receta de pollo con ciruelas te transporta al marco oriental de los sabores agridulces, pero muy mexicana.
Hoy te voy a enseñar a prepararlo en tu cocina, solo tienes que conseguir los siguientes ingredientes y seguir paso a paso la elaboración que te doy a continuación:
Ingredientes:
- 2 pollos tiernos
- 3 tomates rojos (jitomates)
- 4 cucharadas de aceite para cocinar
- 1 cebolla chica
- 12 ciruelas pasas grandes
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
1)Dorar las piezas de pollo en aceite caliente.
2)Cuando han dorado un poco se agrega el tomate rojo molido con la cebolla.
3)Al quedar bien frito se agregan el agua o caldo, el vino, sal y pimienta, dejando que hierva un poco.
4)Se ponen las ciruelas, previamente remojadas, sin hueso y molidas.
5)Se sigue hirviendo a fuego lento hasta que esté bien cocido el pollo y la salsa espese.
Listo.
