Cena unas ricas tostadas de ensalada rusa con jamón y queso; te encantarán

El día está llegando a su fin y la hora de cenar está cada vez más cerca; escoger un platillo saludable para cenar entre la gran variedad que nos ofrece la gastronomía puede no ser una tarea sencilla. Por eso, en esta ocasión te compartimos una exquisita y sencilla receta de tostadas de ensalada rusa con jamón y queso que, además de ser una opción saludable, no tendrás que pasar mucho tiempo en la cocina para prepararla. 

El origen de la popular ensalada rusa, que se conoce en todo el mundo, se remonta a Rusia, en 1860, en donde un cocinero francés de nombre Olivier viajó hasta Moscú para abrir su propio restaurante. En este sitio nació la también conocida como “salat Olivye” o “ensalada Olivier” que, según cuenta la historia, nadie sabía la receta. Por lo que cuando el chef murió intentaron recrearla, pero nunca lo lograron. 

Actualmente existen diversas recetas para preparar ensalada rusa, unas más comunes que otras, pero todas con un toque único de sabor. Por eso, esta receta de ensalada rusa con queso y jamón encantará tu paladar y será una cena ligera que no te llevará mucho tiempo preparar.

Tostadas de ensalada rusa con jamón y queso 

Ingredientes 

• 2 zanahorias picadas en cubos pequeños 
• 1/2 taza de chícharos 
• 2 papas picadas en cubos pequeños 
• 1/2 taza de granos de elote 
• 1 diente de ajo 
• 1 taza de queso panela picado en cubos pequeños 
• 100 gramos de jamón picado en cubos
• Mayonesa
• Tostadas, las necesarias 
• Salsa de tu preferencia

Para preparar tus deliciosas tostadas de ensalada rusa, en una olla con agua y un diente de ajo agrega las zanahorias y papas picadas en cubos pequeños. Cocínalas durante diez minutos o hasta que estén suaves (al dente). Repite el mismo procedimiento con los chícharos y los elotes, pero el tiempo de cocción es de sólo cinco minutos.

En un recipiente limpio coloca todas las verduras (sin agua) y añade queso panela, jamón y mayonesa al gusto. Remueve suavemente hasta incorporar todos los ingredientes. Sobre una tostada agrega dos cucharadas de ensalada rusa y salsa al gusto. ¡A cenar se ha dicho!